內容簡介

你想減輕體重嗎?你希望膳食健康但不節食嗎？你嘗試的飲食方式是否讓你感到饑餓、乏味和尷尬？如果以上任何一項的回答為“是”，那麼你需要低GI飲食。

低GI食並不降低碳水化合物的攝入，也不降低脂肪的攝入。它的實質是低血糖指數飲食——改變你食用的碳水化合物種類就能減肥並保持不反彈。你將獲得更長時間的飽腹感、降低胰島素水平並減少患糖尿病和心髒病的風險。

這一簡單易行的12周飲食計劃由世界著名的科學家在多年研究基礎上寫作而成，營養均衡，適合家庭，簡單有效，健康有益。執行書中的飲食計劃將使你走上終身健康、身心幸福的道路。
 

目錄

引言
第一部分 理解低糖指數飲食
體重與今天的飲食困境
為什麼傳統的、受約束的節食食品失敗了
你應該減掉多少體重
你和你的遺傳因子
食物的選擇影響你的食欲
胰島素相關物
胰島素抵抗的幾個問題
糖類很重要
低脂肪還是低糖類
低糖指數飲食的益處
糖指數︰飲食的有力工具
理解GI的關鍵是消化頻率
良好的低糖指數糖類能幫助你減輕體重
戰勝饑餓
低糖指數食物減脂更快
低糖指數飲食許你終身的健康
低糖指數飲食是一個長期的答案
糖類使你心情愉悅，增強腦力
有關低糖類飲食和酮癥你該知道些什麼
吃多少糖類呢
低糖指數飲食的7項指導方針
能量平衡的另一面
運動是怎樣幫助打破飲食循環的
開始行動計劃之前
第二部分 12周行動計劃
關于12周行動計劃
關于菜單計劃
關于鍛煉計劃
第一周
第二周
第三周
第四周
第五周
第六周
第七周
第八周
第九周
第十周
第十一周
第十二周
第三部分 為生命而行動
防止體重反彈
保持體重的計劃菜單
讓早餐成為優先權
一頓餐飲對整個家庭的意義
要為全家人準備同樣的一餐
共進晚餐
讓他人參與食物的挑選和膳食規劃的制
家庭生活多樣化
不要買你想避開的食物
偶爾一起享受一下特殊待遇
……
第四部分 食譜
第五部分 糖指數表格
感謝
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