所呈現的百種餅干口味,只是存乎于食材、分量與制作過程之間的互動關系,掌握好了你想要的是面團或是面糊,也清楚了個人的嗜好與偏好,那麼要玩弄餅干于股掌問,可是輕而易舉又樂趣無窮的。
品嘗餅干,即是享受“香氣”與“口感”的美妙滋味,依循著這樣的理念與想法,這次我似乎用盡了周邊可利用的食材,也嘗盡了制作時的樂趣。
你可從《孟老師的100道手工餅干》中選定幾樣自己有興趣的餅干種類,從備料、制作到完成,再盡情享受成品出爐時的暢快,滿足自己之余,也可試著將杰作精心包裝—下,與身邊的朋友分享。入門必勝點心,就從手工餅干做起,享受成就感,滿足—下小小的虛榮心,也是激勵自己的方式喔!
目錄
推薦序——德不孤,必有鄰
作者序——入門必勝點心,就從手工餅干做起
如何使用本書
餅干的世界
本書使用的工具
本書使用的材料
PART 1 美式簡易餅干
PART 2 手工塑形餅干
PART 3 切割餅干
PART 4 擠花餅干
PART 5 棒狀餅干
PART 6 薄片餅干
作者序——入門必勝點心,就從手工餅干做起
如何使用本書
餅干的世界
本書使用的工具
本書使用的材料
PART 1 美式簡易餅干
PART 2 手工塑形餅干
PART 3 切割餅干
PART 4 擠花餅干
PART 5 棒狀餅干
PART 6 薄片餅干
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