天然高分子科學與材料

《現代化學基礎叢書》序
序言
前言
第1章 緒論
1.1 天然高分子來源
1.2 天然高分子研究進展
1.3 天然高分子應用前景
參考文獻
第2章 天然高分子的化學結構和物性
2.1 縴維素和木質素
2.2 澱粉
2.3 甲殼素和殼聚糖
2.4 動植物多糖
2.5 微生物多糖
2.6 天然橡膠
2.7 蛋白質和核酸
參考文獻
第3章 天然高分子鏈構象和表征
3.1 高分子鏈構象
3.2 高分子溶液理論
3.3 天然高分子鏈構象表征方法
參考文獻
第4章 天然高分子聚集態結構和表征方法
4.1 天然高分子聚集態結構
4.2 表征方法
參考文獻
第5章 天然高分子材料的性能和功能
5.1 力學性能
5.2 熱性能
5.3 生物降解性
5.4 生物相容性
5.5 膜分離功能
參考文獻
第6章 天然高分子材料改性
6.1 化學修飾
6.2 物理改性
6.3 復合材料
參考文獻

半個多世紀以來，高分子科學的迅速發展對人類作出了重大貢獻。目前，全球每年生產約2億t塑料供60億人使用，並且對世界經濟產生了巨大影響。今天，面對石油資源日益枯竭以及基于石油為原 �聚合物產品對環境污染日益嚴重的局面，高分子科學家有責任為開發新的原料資源以及環境友好材料作出不懈努力。

天然高分子來源于動物、植物和微生物，是取之不盡、用之不竭的可再生資源。不少天然高分子本身就是優良的縴維、涂料、黏合劑和彈性材料，而且它們具有多種結構和功能基，易于進行化學和物理修飾生成各式各樣的新材料。早在古代，我國就已用木材（木質縴維素）作建築材料，用糯米飯和蛋清混合物（澱粉/蛋白質）作為牆壁涂料和黏合劑，這樣的建築物堅固結實、經久耐用長達數百年。這些天然高分子埋在土壤中經微生物作用後可以完全生物降解，屬環境友好材料。隨著科學與技術的迅猛發展，我相信人類一定能夠以可再生資源為原料研究和開發出性能更加優異的各種高分子新材料。我很高興武漢大學長期從事天然高分子研究的教授和研究生們共同編寫了《天然高分子科學與材料>一書。該書比較全面、系統地介紹了天然高分子的來源、結構、性能以及材料的改性和加工。我認為該書具有“新穎”、“內容豐富”和“簡明易懂”的特點，有助于讀者深入了解和認識天然高分子，從而有效地研究、開發和利用它們。我國是農業大國，動植物資源很豐富，然而從事天然高分子研究的隊伍與先進國家相比還有相當差距。因此，我衷心希望高分子、生物、農林和材料領域更多的教授、學者、工程師、研究生及管理人員能參加到天然高分子材料的研究、開發和應用行列，共同促進人與自然的和諧，並推進社會的可持續發展。