中國飲食文化簡史
中國飲食文化簡史
在從渺遠的古代到現代社會的漫長歷史長河中，人類是怎樣生存和生活的呢？人類的生存和生活方式又有什麼變化和發展呢？這確實是饒有趣味的問題。許多歷史著作記錄和探討了人類生存與生活的形式，研究了人類社會中的政治、軍事、經濟、意識形態等重大問題，然而與人類生存關系至大的飲食問題卻沒有引起足夠重視，仿佛人類社會生活中的重大問題和事件可以同人們的肚子無關，這不能不使人感到惶惑不解。
因此本書在闡釋中國飲食的文化內容和意義的同時，還為各個時代及每個時代中不同階層的人們不同的飲食生活和對待飲食的態度勾勒出一個粗略的輪廓，使讀者對古人的基本的物質生活產生一種直觀、親切的感受。
