糖尿病怎麽吃
糖尿病怎麽吃
定價：179 元
NT $ 156
- 作者：向紅丁 陳偉/主/編
- 出版社：青島出版社
- 出版日期：2008-10-01
- 語言：簡體中文
- ISBN10：7543649233
- ISBN13：9787543649231
- 裝訂：176頁 / 22 x 21 cm / 普通級 / 初版
糖尿病在中國已經成為繼心血管疾病和癌症之後的第三大致死疾病，我國已經成為全球糖尿病第二大國，且全國糖尿病患病率呈倍數增長，形勢十分嚴峻，而我國糖尿病患者的知曉率和治療率僅為30％左右。
關於糖尿病，在我國最早的中醫書籍《黃帝內經》中已經記載。在以後的中醫藥書籍中也有不少關於糖尿病的記載，並且留下了大量的關於糖尿病及其並發症的治療藥膳方，寓醫於食的理論也貫穿其中。
其實，糖尿病說到底就是一種生活方式病，飲食習慣的好壞起著至關重要的作用。如果掌握了正確的飲食原則和方法，患有糖尿病的朋友也可以選擇豐富、美味的食物，達到「隨心所欲而不逾矩」的願望。本書就是幫助讀者通過飲食防治糖尿病，幫助讀者在日常生活中合理規划好自己的飲食。
本書前五章選取了一百多種有益於防治糖尿病的食材進行重點解析。「降糖關鍵詞」解釋了食材對糖尿病的益處；「營養檔案」則講解了食材的性味歸經以及營養與功效，幫助讀者明白食材的其他好處；「食用宜忌」則告訴讀者哪些人哪種情況食用的利與弊，讓讀者吃得明白、吃得放心；「烹調宜忌」則告訴讀者用什麽樣的烹調方法較好，哪種烹調方法不可取。每種食材還有推薦降糖食譜，教給讀者怎樣將食材做成美味，並附有計算出的能量值。
第六章糖尿病患者日常飲食安排，則教給讀者怎樣根據自己的情況，用食品交換份來安排一日三餐的飲食，並針對不同能量需求推薦了全天帶量食譜和一周帶量食譜。
一旦患上糖尿病，在目前的醫療條件下還不能完全治愈，但是可以通過飲食調節，將其對生活的影響降到最低，避免糖尿病並發症。而沒有患上糖尿病的朋友，在日常生活中注意飲食，也可以將糖尿病遠遠推開。
