蔡瀾談友

第一部分 人物
契媽
腫了三天
傳統
悼童月娟
悼羅烈
送人
誰來跟我干杯
古龍和吃
神殿
好書
先想的問題
試
血壓高
心臟病
黃魚
快樂
這場病
下聯
該死
不好玩
回香港
不花錢
蒓菜資料
真假衛斯理
才華
聲控
何止？
證實
時機
飽死
朋友
蔡
張生記
重訪張生記
花錢
國航
陽光房
上課
大鳥
報仇
比利時
開始
殺鳥
三只貓
華爾醫生
天上交響樂
五只小貓
┅┅
第二部分 身邊
第三部分

蔡瀾先生是文章妙手，也是性情中人。說他是文章妙手而不說是高手，是因為他的文章天南海北，三教九流，吃喝玩樂，什麽都寫，什麽都寫得鮮活生動，妙不可言，令人稱奇，也令人莞爾。雖然都是大白話，卻很耐讀。說他是性情中人，則是因為他不假道學，不假斯文，對異性懂得欣賞，也懂得尊重，雖然他拍電影，喜寫字，擅篆刻，絕對是風流倜儻，但他常在河邊走，就是不濕腳，確實不簡單。

蔡瀾的書真多，「玩物喪志」、「草草不工」、「附庸風雅」、「放浪形骸＂，甚至是「葷笑話老頭」，都可以拿來做書名。筆者已經收藏了四十余種，但這還是四年前的統計，現在大概突破六七十種了。說他著作等身，絕非過譽。執香港文學出版牛耳的香港天地圖書公司有三大「台柱」，亦舒、李碧華之外、就是蔡瀾了。他們三位的作品都是「天地」獨家出版的。前二位的佳作早已在大陸風行一時，讀者想必耳熟能詳，蔡瀾進入大陸晚了一步，是否能後來居上，尚待進一步觀察。

說起筆者與蔡瀾的交往，其實並不多，僅數面之緣『而且都在香港，來去匆匆。倒是蔡瀾近年常來上海，而且還在上海「發展」。作為「美食家＂，他的飲食散文又是一絕，所以來申城與人合作了一家「粗菜館」，也在情理之中。但我未在申城與他見面，也未去「粗菜館」嘗個鮮，捧一下場。每次給蔡瀾打電話，不是人在新加坡，就是在台北，還有一次遠在悉尼，更多的是帶領香港饕餮之徒旅行團去日本和韓國，滿世界到處飛。當然，他也會忙中偷閑與「金大俠」「論劍」。蔡瀾與「金大俠」是數十年的老朋友了，友情甚篤，難怪金庸在台灣版蔡瀾作品集序文中稱除了妻子，「蔡瀾是我一生中結伴同游，行過最長旅途的人」，「蔡瀾是一個真正瀟灑的人，率直瀟灑而能以輕松活潑的心態對待人生」。

那次應蔡瀾之約，在香港中環歷史悠久的陸羽茶室（數年後在此發生過一場震動香港的槍殺案，大陸也有過專門報導｀讀者也許還有印象）飲早茶，品嘗精美的廣式點心之余，筆者提出能否編選他的散文小品在大陸出版，蔡瀾快人快語，朗聲答日：「有錢大家賺＂，你放手去做就是。如此信任，倒有點出人意料。沒想到好事多磨，一拖數年，實在有點對不住他。好在進入二零零五年，他的近作《蔡瀾小品新選》終於可以問世了。

再次與蔡瀾見面的地點，移到了他在香港尖沙咀的辦公室里。這是一間充滿書卷氣又不失濃郁現代氣息的辦公室，可以遠眺維多利亞港灣粼粼海水。筆者注意到辦公室房門背後牆上竟懸掛著一幅「采花大盜」丁雄泉的大裸女圖，風格奇特，引人眼球。丁雄泉的畫名在海外十分響亮，歐美許多美術館、博物館都收藏他的畫，而在內地卻默默無聞。不過，讀者如去上海「新天地」，只要用心留意，還是能夠找到丁雄泉畫作的復制品，也要賣到二三千元一幅呢。蔡瀾珍藏丁雄泉最為擅長的裸女圖，足見他的鑒賞力。這次拜訪的收獲是獲贈一冊蔡瀾改寫、李漁原作的《覺後禪》，在書的扉頁上蔡瀾大筆一揮：「陳子善先生教正 蔡瀾 二千年愚人節後一日」。

也就在這次神侃中，蔡瀾透露了一件「秘密」。某年蔡瀾與「金大俠「一起去台北赴「紅樓宴」，沒想到某政要聞訊也來附庸風雅，見到蔡瀾『連說「久仰久仰」。蔡瀾正色道 「你怎麽可能知道我？說什麽久仰久仰！」他坦言很不喜歡某政要的虛偽，以自己能當面給其一個難堪而得意。

這就是蔡瀾，這就是可愛的被香港電影巨星成龍（蔡瀾做過多部成龍電影的制片人）稱為「每個人的朋友」卻又絕不願做虛情假意之徒朋友的蔡瀾。