舌尖上的中國：文化名家說名吃

舌尖上的中國：文化名家說名吃
定價：156 元
NT $ 136
 

內容簡介

名人與名吃總有不解之緣，在《舌尖上的中國》里，我們有幸領略文化名家筆下的名吃滋味。跟隨着梁實秋、周作人、豐子愷、冰心、葉聖陶、汪曾祺的筆觸，我們的目光在字里行間游走，開始了想象中的美食之旅。一碗湯里喝盡一個時代的味道，一只枇杷也許是一個永遠不再來的夏日，那一段年華，那一個季節，那一處地點，那一方風俗，那一個故事，逐漸充實圓滿；許多文化名家關於名地名吃的回憶疊加輝映，就有了《舌尖上的中國》這樣一本充滿滋味的書。這些紙上的名吃，有着強大的人文氣息，淡雅，精致，它不僅僅是對味覺的文字回憶。讀后最大的收獲獎不僅是「目食」那麼多的人間美味，而是從這些文章中體驗對生活的熱愛和珍視。
 

目錄

爆肚兒
談白菜
開封灌湯包子
蒓菜
春餅
船菜
天下第一的豆腐
豆腐
豆腐
豆腐
八公山豆腐
關於豆腐
豆腐
豆汁兒
梧州豆漿
喝碗豆汁兒
喝豆汁兒
東坡肉
夏令冬瓜第一蔬
佛跳牆
榕城佛跳牆
「佛跳牆」正本
瓜子
吃瓜子
干絲
難忘揚州煮干絲
苟不理
揚州名點蜂糖糕
煎餛飩
餛飩
花生頌
火鍋兒
餃子
吃餃子雜談
在奧斯陸包餃子
大雪飄，餃子包
過橋米線·汽鍋雞
無棣金絲棗
苦瓜的味道
我愛清純炒苦瓜
栗子
炒栗情緣
蘿卜
蘿卜
蓮子
螺螄
面條
北京炸醬面
請您試一試新法炸醬面
打鹵面
蘭州拉面（節選）
我愛武漢的熱干面
蜜餞
藕的吃法
藕與蒓菜
藕
茄子
來今雨軒吃茄鯗
茄鯗
筍
說筍之類
獅子頭
獅子頭
獅子頭和鎮江餚肉
薯憶
酸梅湯與糖葫蘆
湯圓涉外
窩窩頭的歷史
窩頭
周庄名吃萬三蹄
……
看更多
網路書店 類別 折扣 價格
  1. 博客來網路書店
    新書
    87折
    $136