言以助味：費孝通雜文選集

作者的這本雜文集主要圍繞「食」這個中心。作者把這十幾篇另外處理的短文拿出來自己重讀一遍，看到了除題材上都圍繞在「食」上，行文格調還是沒有什麼不同於收在《逝者如斯》和《芳草天涯》里的雜文。作者之所以不把它們混同起來大概別有原因。
以《言以助味》為書名，用來說明這幾篇短文實際上可起的作用而已。