干邑鑒賞手冊

法國西部波爾多之北，有一塊蜚聲國際的土地， 世界上最好的白蘭地就在這里出產，並以它的名稱——干邑來命名。17世紀以來，干邑地區的釀酒專家，把這里的葡萄釀成極為芬芳香醇的白蘭地，甚於玉液瓊漿。它們完全攫住了全世界酒評家的官感和他們的心，建立了永不磨滅的形象。

本書深入這個名酒世界的易讀易明的手冊。你可以從中了解到干邑的歷史和釀制工藝，知道品嘗干邑精華的每一項要領，明白塞倫特河（ Charente River）盆地的氣候和石灰岩土地的組合能結出非常優質的葡萄的道理，以及壺蒸餾法和橡木桶能釀出干邑的無與倫比的酒質的工藝。書中還借一些圖片來介紹軒尼詩、御鹿、人頭馬等大型的干邑公司。此外它還概述了民間傳說和菜譜，以及一些有趣的游覽點。