鴨川食堂‧再來一碗

　　暌違3年，最療癒人心的「鴨川食堂」終於重新開張！
　　NHK改編拍成日劇，日本Amazon讀者4顆星感動好評！

　　這裡是鴨川食堂，專門尋找你記憶裡難以忘懷的美味。

　　客人入店後，會由鴨川父女與虎斑貓「午睡」誠摯款待。先享用京都風味的家常菜，再填寫委託書，詳細描述你想要尋找的那道料理。不管線索多麼有限、任務有多困難，老闆都會一視同仁地使命必達。

　　不起眼的海苔便當蘊含著父親對孩子說不出口的心意；用手揉捏的漢堡排也許比不上高級牛排，卻傳遞出滿滿的祖孫之情；鮮甜的聖誕蛋糕是傷心的回望，也是向前走的契機；路邊攤的中華麵，勾起暢談夢想的年少時光……食物沒有平凡與奢華之分，鴨川父女努力找回的，不只是曾經失落的料理，更重要的是那些穿越時空依然溫存的感情。而客人們在咀嚼懷念味道的同時，也咀嚼出人生的不同滋味。

　　這裡賣的不只是料理，而是「我很想念你」……

　　【第一道  海苔便當】
　　我爸做的便當一共有三層，最下面是白飯，中間是用醬油調味的柴魚片，上面才是海苔，最上面還有一顆大顆的醃梅乾。如果是我爸做的海苔便當，我可以一口氣吃完……
 
　　【第二道　漢堡排】
　　放在白色圓盤正中央的漢堡排看起來非常普通，上頭淋著用番茄醬熬煮而成的紅色醬汁，再放上一顆半熟的荷包蛋，旁邊還附上炸薯條、糖漬紅蘿蔔、奶油玉米，甚至還有小朋友一定會喜歡的番茄義大利麵……

　　【第三道　聖誕蛋糕】
　　直徑約二十公分的蛋糕包裹著滿滿的雪白鮮奶油，上頭擺滿草莓，還有做成聖誕老人的杏仁糖膏、星型的巧克力片點綴其中。奶油充滿了果香味，吃起來很舒服……

　　【第四道　炒飯】
　　小時候我媽經常做給我吃的炒飯，吃完以後會留下非常清爽的餘韻。放學回家，炒飯就放在起居室的餐桌上，用布蓋著。掀起那塊布的瞬間，看到的感覺就是粉紅色的，令我印象深刻……

　　【第五道　中華麵】
　　雖然不到清澈的地步，然而與時下濃稠渾濁的湯頭比起來，的確比較透明。從湯頭裡可以聞到大蒜和生薑的香氣。麵是比較細的直麵條，煮得比較硬。配料則有兩片叉燒肉和兩片切得薄薄的魚板，還有豆芽菜和筍乾、蔥……

　　【第六道　炸蝦蓋飯】
　　天麩羅當然也很好吃，但是醬汁特別美味。甜甜鹹鹹的，但是又很清爽。天麩羅的食材是蝦子、星鰻、白肉魚、糯米椒和海苔，都很普通。但是醬汁的顏色印象中比其他餐廳的醬汁顏色要來得淺一點……

名人推薦

　　日本最知名的「京都通」的京都美食小說！
　　【旅行文字人】Milly、【作家】毛奇、【建築作家、實踐大學建築設計系副教授、廣播主持人】李清志、【作家】許菁芳、【作家】韓良憶

好評推薦

　　【建築作家、實踐大學建築設計系副教授、廣播主持人】李清志：
　　「鴨川食堂」充滿懸疑推理以及料理知識，若不是京都美食偵探柏井壽，應該沒有人寫得出這樣的書來！小說中的美食記憶故事，參雜著人生酸甜苦辣的滋味，每每讓人心頭一酸，眼淚不爭氣地流下來；但是「鴨川食堂」最棒的是，所有心酸的故事總是結束在一碗暖心的食物上，這個結尾的美食讓人生所有的辛酸，得到了美好的療癒；同樣的，每個閱讀「鴨川食堂」的人，記憶中那些辛酸難過，似乎也在讀完小說後，得到了療癒！

 

作者簡介

柏井壽

　　1952年生於京都，長於京都，是道道地地的京都人。

　　大阪牙科大學畢業後，回到京都開業。憑著對家鄉的熱愛，撰寫了許多與京都有關的導覽和隨筆，並負責審訂電視節目及雜誌的京都特輯，是知名的「京都通」。

　　2008年，他以筆名「柏木圭一郎」發表了一系列以京都為舞台的推理小說，十分叫好叫座。《鴨川食堂》系列則是他第一次以本名所發表的小說，溫暖療癒的故事情節備受好評，並於2016年由NHK改編為同名日劇，由忽那汐里主演。

　　其他作品包括《日本百名宿》、《日本深度之旅》、《一個人的京都四季遊》等。

譯者簡介

緋華璃（Hikari）

　　不知不覺，在全職日文翻譯這條路上踽踽獨行已十年，未能著作等身，但求無愧於心，不負有幸相遇的每一個文字。
　　歡迎來【緋華璃的一期一會】坐坐 www.facebook.com/tsukihikari0220
 

第一道  海苔便當
 
北野恭介搭特急電車在京阪本線的七条站下車，走出地面出口，將鴨川風光盡收眼底。從大分搬到大阪已經五年了，這還是第一次來到京都。
 
兩條手臂從白色馬球衫的袖口探出來，拎著印上大學名稱，沉甸甸的藏青色波士頓包。幾道汗水流過粗壯的脖子。恭介皺著眉走在被鴨川水面反射的陽光下，一手拿著地圖，邁步往西方前進。
 
在經過河原町通的地方，恭介把地圖轉過來又轉過去，身體也跟著轉過來又轉過去地改變方向，雙眼不知所措地左右張望，歪著脖子發傻。
 
「不好意思，請問東本願寺要怎麼走？」
 
他問一個提著外送餐盒、騎腳踏車的男人。
 
「東本願寺的話，直走就是了。過烏丸通再右轉。」
 
男人指著西邊，踩著踏板就要離開。
 
「我想去面向正面通的食堂。」
 
恭介追上正要離開的腳踏車追問。
 
「鴨川家的食堂嗎？」
 
男人停下踩踏板的動作反問。
 
「沒錯沒錯，『鴨川食堂』。」
 
恭介把地圖拿給他看。
 
「那裡的話請在第三個路口右轉、第二條巷子再左轉，左邊的第五間就是了。」
 
男人簡單明瞭地說完，騎著腳踏車走了。
 
「謝謝。」
 
恭介大聲地道謝，向對方的背影行了一個最敬禮。
 
邊數數邊穿街過巷，總算找到自己要找的食堂。沒有任何招牌，十分殺風景的水泥打造兩層樓建築物，跟傳聞中的一模一樣。恭介把手放在胸口，大大地深呼吸了三次。
 
「午安。」
 
推開拉門的同時，恭介大聲地打招呼。
 
「歡迎光臨。」
 
老闆邊擦櫃台邊轉過頭來，表情意外地親切。
 
「我是來請你們幫忙找食物的。」
 
恭介低下頭，聲音高了八度。
 
「不用那麼緊張，我們又不會吃了你。請坐。」
 
老闆鴨川流微微一笑，請他坐下。
 
「謝謝，不好意思。」
 
恭介鬆了一口氣，操著機器人般僵硬的動作，坐在紅色塑膠布的折疊椅上。
 
「肚子餓嗎？要不要吃點東西？」
 
流問恭介。
 
「有、有什麼、什麼可以吃的嗎？」
 
恭介口齒不清地反問，差點咬到舌頭。
 
「難得你遠道而來，在尋找食物以前不妨先吃點東西。」
 
流丟下這句話，走進廚房。
 
「你是學生吧？而且還是運動社團裡戰功彪炳的成員。不是劍道就是柔道，對吧？」
 
流的女兒──黑色運動服外面套著白襯衫，身上綁著侍酒師圍裙的小石問道，為恭介倒了一杯冷泡茶。
 
「不完全是。」