中小學生必讀科學常備用書3：NEW全彩圖解觀念化學

　　這是一本符合現行課綱，專為國中化學所設計的科學百科。適合喜歡化學的小學生先修，更適合中學生作為課本的延伸教材，無論是課前預習、課後複習，都能在化學的學習上事半功倍，更有信心面對升學會考。編輯特色是採用大量精采照片與插畫，圖解不易理解的知識，以及肉眼無法觀察的化學現象，將抽象觀念具象化。例如物質內部粒子的種類與排列，酸鹼混合時溶液的變化、空氣的組成與性質等，讓生活息息相關的化學百貌都能呈現在眼前。

　　此書為「中小學生必讀科學常備用書」系列（全套四冊） ， 另有《NEW全彩圖解觀念生物》、《NEW全彩圖解觀念地球科學》、《NEW全彩圖解觀念物理》，完整照顧國中三年的自然科學課程。

　　《NEW全彩圖解觀念化學》
　　Q1：夏季煙火好美麗，但為什麼原本是圓球狀的火藥，卻能在夜空綻放五顏六色的形狀呢？
　　A1：那是因為火藥中摻入一些金屬粉末，每種金屬在燃燒時會釋放不同顏色的光芒，例如銅為青綠色、鈉為黃色、鈣為黃色、鉀為粉紅色。

　　Q2：沒有火焰也能燃燒嗎？
　　A2：可以的，例如用木炭烤肉時，就沒有什麼火焰，這是因為木炭是以木柴製成，
　　由於會產生火焰的氣體成分都已在悶燒過程中除去了，成分幾乎只剩下碳元素而已。因此在燃燒的時候，只有表面的碳會一點一點的與氧氣發生反應，安靜    而持續著散發出熱量與紅色光芒。這也算是一種燃燒的方式。

　　Q3：蔬菜可以用來測試酸鹼值嗎？
　　A3：可以，像是紫色甘藍菜的汁液就可以用來測試液體的酸鹼值，越紅表示越酸、越綠表示越鹼。

　　《NEW全彩圖解觀念化學》談述的是基礎化學概念，物質的性質，是由其組成的分子及原子來決定。從微觀，和物質性質息息相關的原子構造、體積、密度、溫度等，到溶解、酸鹼性質、燃燒與氧化還原等原理，利用精采插圖解構那些較難以想像的化學概念。
　　■配合課程：國中二、三年級上、下自然科化學課程
　　■審訂：簡麗賢（臺北市立第一女子高級中學物理教師）

　　編輯小語
　　如何利用本書呢？
　　◎課前看：可作為國中的先修，或是課堂前預習的書籍
　　進入國中之後，學生總有課業突然變難的感覺，因而心生畏懼。建議讀者可以趁上國中前的暑假，或是在每堂自然課前，先無壓力的利用本書預習，會發現上課時老師所教授的概念竟然能如此清楚好懂。

　　◎課後看：作為課程的延伸補充
　　課本的篇幅有限，較難每段文字都以圖文搭配，因此在課後可趁記憶猶新時，利用本書再度加強複習，以及補充更深且廣的知識概念。

　　◎順著讀：按照書籍概念編排，一步步架構自然知識
　　你可以像閱讀一般的書籍一樣，從第一頁開始翻看，書中精采的圖照、好讀的文字、活潑的版面呈現，讓你不自覺得期待下一頁所帶來的驚喜感。

　　◎一直看：是值得每個家庭常備的科學百科
　　本書值得一直存在書架上，因為當你學習時遇到問題，或生活上有了疑惑，隨時翻開，書中的許多小知識或許就能解決大部分的疑問。而且閒暇時隨意閱讀，都能再次驚訝大自然的知識原來如此生動有趣。

誠懇推薦
　　王瑱鴻（新北市立三和國民中學自然科教師）
　　米蘭（全國生物教師教學討論坊板主）
　　林厚進（賽先生科學工廠創辦人）
　　姚宗翰（新北市立丹鳳高級中學生物科教師）
　　孫維新（國立自然科學博物館館長）
　　高永遠（臺北市立蘭雅國民中學自然科教師）
　　陳啟祥（國立海洋生物博物館館長）
　　張永達（國立師範大學生命科學系副教授、康軒自然教科書生物組召集人）
　　莊鄰智（臺中市私立明道高級中學物理科教師）
　　黃俊儒（國立中正大學通識中心教授暨科學傳播教育研究室主持人）
　　鄭明典（氣象專家）
　　鄭國威（PanSci泛科學總編輯）
　　謝伯讓（腦科學家）
　　＊以上按首字筆畫排序


好評推薦

　　教師群好評推薦！
　　．《NEW全彩圖解觀念生物》會用問句和精采圖片來吸引學生的注意力，讓學生在閱讀的過程中，進行探索，從而培養學生的探究能力與科學素養，是本書最大的特色，特予推薦。——張永達（國立臺灣師範大學生命科學系副教授、康軒自然教科書生物組召集人）

　　．《NEW全彩圖解觀念生物》提及的都是在生活中有機會接觸到的常識和知識議題，非常適合用來帶領讀者從日常生活進入生物學的知識殿堂。讀者可以嘗試觀察生活所接觸到的各種自然事物，再與書中內容相互對照，甚至挖掘出更多議題，這樣在建構生物學知識基礎的同時，亦能培養對環境的觀察能力。——姚宗翰（新北市立丹鳳高級中學生物科教師）

　　．《NEW全彩圖解觀念地球》對學生而言，這是一本很好的自學材料。本書藉由圖解，清楚介紹地球科學重要、基本的概念。——高永遠（臺北市立蘭雅國民中學自然科教師）

　　．《NEW全彩圖解觀念地球科學》的內容寬廣而豐富，文字深入淺出，與其他地球科學主題的科普書相比，這本書有更深度與廣度的知識內容，卻不艱澀難以閱讀。——簡麗賢（臺北市立第一女子高級中學物理教師）

　　．《NEW全彩圖解觀念化學》大量使用真實圖片，讓我們可以看到反應實際的樣子，像是不同金屬的焰色；此外，在許多地方都輔以視覺化的圖像，無論是蠟燭火焰的粒子模樣、溶解時粒子的情況等，這對於理解微觀的化學世界非常的有幫助。——王瑱鴻（新北市立三重區三和國民中學自然科教師）

　　．《NEW全彩圖解觀念化學》用語精準而易讀，銜接國小的自然和國中新課綱領域課程，部分連結高一基礎科學，例如都卜勒效應等，這些內容皆是國中教育會考容易出現的考題。——簡麗賢（臺北市立第一女子高級中學物理教師）

　　．《NEW全彩圖解觀念物理》兼具常識和知識，無論是想要作為科學的啟蒙，或是作為探索深度物理知識的開端都非常的適合，誠摯推薦給每一位熱愛科學的人！——王瑱鴻（新北市立三重區三和國民中學自然科教師）

　　．《NEW全彩圖解觀念物理》的每個單元，都有明確的視覺標題，把抽象的事物，不論是靜止的結構分析（如：太陽的構造）、動態的相對關係（如：滑輪的原理）、還是抽象的科學名詞（如：壓力、光、聲音），都有具體的彩色圖片與說明，讓人一目了然。書中許多舉例是生活日常，我們可以循著書本的內容，一步步進入科學的殿堂。——莊鄰智（臺中市私立明道高級中學物理科教師）

　　讀者迴響
　　日本讀者感動宣言！
　　．雖然是買給小孩的，但是大人閱讀起來也樂趣無窮。（日本亞馬遜讀者Mac）

　　．雖然是以小孩為導向的書，但因為想增加自己的知識，所以買了。當我看的時候孩子也會湊過來一起閱讀。（日本亞馬遜顧客）

　　．我是個小學自然科老師，讀過這本書之後，我覺得完全準確符合孩子的需求。（日本小學教師）

　　．這是一本很容易閱讀的書。我買過許多圖鑑，買到似乎孩子都起了反感，但是這本書的知識清楚條列，很容易理解，即使大人也覺得讀起來很有趣。這本書對中學生考試很有幫助。（樂天購買者）
 

作者簡介

市村均

　　著有眾多以中、小學生為對象的自然科學及教育類叢書。生動易懂的文筆及蘊含科學深度及魅力的內容編排相當受到好評。近期著作有《絕景照片圖鑑》（學研Plus）《真的？假的？解開戲法之謎系列》（岩崎書店）等等。

學研PLUS

　　學研PLUS是間專出教育讀物的出版社，種類繁多，有教育雜誌、童書、科普書籍、參考書、辭書、辭典等。理念是：致力於讓小孩及大人都可以帶著好奇心學習，使每一個人的心靈更加充實。

譯者簡介

李彥樺

　　1978年出生。日本關西大學文學博士。現任臺灣東吳大學日文系兼任助理教授。從事翻譯工作多年，譯作涵蓋科學、文學、財經、實用叢書、漫畫等各領域。

監修者簡介

樋口正信（Masanobu Higuchi）

　　獨立行政法人國立科學博物館植物研究部部長。理學博士。專業領域為植物系統分類學（苔蘚植物）。著作有《神奇的苔蘚植物》（SB Creative），監修書則有《學研圖鑑LIVE：植物》（學研Plus）等。

今泉忠明（Tadaaki Imaizumi）

　　動物學家。專業領域為哺乳類動物的分類學及生態學。伊豆高原貓咪博物館館長。日本動物科學研究所所長。監修書有《學研圖鑑LIVE：動物》（學研Plus）《可惜生物圖鑑》（高橋書店等），另有諸多著作及監修書。

山賀進（Susumu Yamaga）

　　前麻布中學暨高級中學教師（專業科目為理化及地球科學）。著作有《1本讀完地球的歷史及規則》（Beret出版社）《關於地球依然存在的謎》（Beret出版社）等。

讃岐美智義（Michiyoshi Sanuki）

　　廣島大學醫院麻醉科講師。醫學博士。網站「msanuki.com」負責人，理念為「屬於麻醉科醫師，由麻醉科醫師所經營，且為了麻醉科醫師而存在」。著有經典暢銷書《麻醉科研修檢查表》（羊土社）及其他諸多著作。

渡部潤一（Junichi Watanabe）

　　大學共同利用機關法人自然科學研究機構國立天文臺副臺長兼教授。綜合研究大學院大學數物科學研究科天文科學組教授。專業領域為流星、彗星等太陽系小型天體的觀測研究。著有《最新行星入門》（朝日出版）等，並積極透過各種撰稿及演講活動達到推廣效果。

審訂者簡介

邱明成

　　臺北市立蘭雅國民中學生物教師，國立臺灣師範大學生物研究所生態型態組碩士，現為康軒版國中自然與生活科技課本作者、臺北市環境教育輔導團輔導員。曾獲教育部教學卓越獎銀質獎、臺北市科展優良指導老師銀質獎、教學理念為「學生物就是學習生活」，專長是合唱、攝影、生態保育推廣，常與學生分享動漫電玩與生物學的相關性。

董家莒

　　臺北市立南湖高級中學校長、地球科學教師、國立臺灣師範大學地球科研究所碩士，現為康軒版國中自然與生活科技課本作者。曾擔任國際地球科學奧林匹亞競賽選訓委員、國科會及教育部核定學與課程研究計畫等。熱愛登山，為雪霸國家公園志工。

簡麗賢

　　臺北市立第一女子高級中學物理教師，科普作家，教育部物理學科中心種子教師，科學營講師，曾獲得物理教育學會年度教學獎。著有《如何學好高中物理》、《生活物理SHOW》、《木星上的炸薯條最好吃？》等科普書。《生活物理SHOW》一書獲選為「好書大家讀」科普知識類優良讀物，文化部青少年優良讀物推薦書。