攪拌新煮意

　　在您的印象中，攪拌機是否只是用來榨果汁？NO～
　　只要多花心思、發揮創意，便能為食物帶來不同的吃法和口感！

　　真正零難度！備好食材一攪即煮！
　　食物與食物時間產生甚麼「化學反應」？有了攪拌機，不論多難弄的菜式，都能在「攪埋一碟」之後稍加烹煮就能吃。只要注意「攪拌機應用手冊」，小心及按部就班預備食材，之後的步驟就能簡單而快速地完成。

　　舊菜新煮！健康搭配！攪出驚喜！
　　你不會想象到不同食材在攪拌後的味道、口感及當中的層次會帶來怎樣的驚喜。而不同的食材又該如何搭配？搭配後又能達到甚麼特別口感或營養效果？除了能找到千變萬化的「煮意」，切勿錯過作者留下的Tips！跟你的健康息息相關哦！

　　初學廚的救星！複雜菜式輕鬆煮！
　　初初下廚，得先學懂準備食材、學習基本功，如分量的拿捏及刀工的訓練！攪拌機能簡化食物的製作程序，食材一經攪拌，輕鬆煮出美味，不必在乎先下後下，只需對準時間，夠鐘就有得吃！
 

作者簡介

尹嘉蔚 Kris Wan

　　水瓶座，傳媒人。
　　煮、影、錄、寫。發揮一人大合唱的小宇宙。視廚房為實驗室，強項是經營色香味美，簡單快捷的料理，整色整水當素食女煮角，嗜好「寫煮講」素食。
　　寫：個人著作《我行我素》、《自煮簡蔬食》、《攪拌新煮意》；香港01、電訊盈科EYES及Yahoo HK! Food素食譜專欄。
　　煮：活躍於媒體01教煮和自家廚房《素食整色整水》。
　　講：曾任新城電台《素來愛煮》嘉賓主持及香港電台《心中有素》節目主持。

　　感謝您們：
　　香港01、硏出版、新城電台、香港電台、電訊盈科EYES、Yahoo HK! Food、Elle HK、果籽、星島日報歐洲、明報加拿大、Like Magazine@Recruit、Green Monday、領展、荷李活廣場、茶靈、MTM、My Cup of Tea、甘薯葉、素之樂、天然之林、Vegbo、Cook1cook、點煮網……

　　一起在素食中找樂趣。

　　Facebook：素食整色整水-尹嘉蔚Kriswan