蔬果汁料理王

蔬果汁健康密碼
新鮮蔬果採買與處理
製作蔬果汁的5大要訣
蔬果汁美味的3大技巧
工具和材料介紹
增添風味的調味料
飲用蔬果汁的6大好處

Part 1 天然健康對症蔬果汁

Chapter 1 整腸健胃的蔬果汁
柳橙
●鮮橙菠菜胡蘿蔔汁  ●柳橙銀耳汁      ●柳橙蘋果黃瓜汁
香蕉
●柳橙香蕉優酪乳    ●香蕉鳳梨番茄汁  ●冬瓜香蕉優酪乳
西瓜
●西瓜葡萄汁        ●西瓜鳳梨鮮奶    ●西瓜小黃瓜汁
牛蒡
●牛蒡薏仁芭樂汁
芒果
●芒果蘋果香蕉汁    ●芒果椰奶        ●芒果橘子鮮奶
火龍果
●火龍果鳳梨汁      ●火龍果蜂蜜汁    ●火龍果優酪乳
水蜜桃
●蜜桃汁            ●杏桃汁

Chapter 2 美白瘦身的蔬果汁
香瓜
●香瓜酪梨汁       ●雙瓜香檸汁       ●香瓜蔬菜汁
小黃瓜
●小黃瓜多多       ●小黃瓜水梨汁     ●小黃瓜鮮橙汁
紅石榴
●紅石榴蔬果汁     ●紅石榴檸檬汁     ●紅石榴牛奶
蘆薈
●蜂蜜蘆薈汁       ●蘆薈芒果優酪乳   ●高麗菜蘆薈汁
木瓜
●木瓜鳳梨汁       ●木瓜豆漿         ●木瓜高麗菜鮮奶
檸檬
●檸檬蘋果汁
鳳梨
●美生菜鳳梨汁     ●鳳梨奇異果汁     ●鳳梨精力汁
菠菜
●清爽菠菜汁       ●菠菜鮮橙汁

Chapter 3 清熱排毒的蔬果汁
水梨
●青蘋蘿蔔水梨汁   ●水梨蘋果汁       ●薑梨蜂蜜飲
哈密瓜
●哈密瓜優酪乳
百香果
●百香果蔬菜汁     ●綜合四果汁       ●百香果多多
番茄
●番茄排毒蔬果汁   ●番茄高麗菜汁     ●番茄芒果汁
葡萄柚
●葡萄柚柳橙汁     ●葡萄柚蘋果汁
金桔
●金桔橘子汁       ●金桔蘆薈汁       ●金桔牛蒡汁
高麗菜
●菠菜高麗菜汁     ●高麗菜蔬果汁     ●茼蒿高麗菜汁
芹菜
●芹菜蔬果汁       ●芹菜芭樂汁       ●青芹瘦身汁
白蘿蔔
●生薑蘿蔔汁
李子
●李子葡萄牛奶     ●李子優格汁

Chapter 4 防癌抗老的蔬果汁
胡蘿蔔
●生機能量汁       ●胡蘿蔔蘋果汁     ●胡蘿蔔番茄汁
草莓
●草莓牛奶
奇異果
●奇異果青花菜汁   ●奇異果蜂蜜汁     ●奇異果葡萄柚汁
櫻桃
●櫻桃番茄優酪乳
蘋果
●牛蒡蘋果蜜汁     ●小麥草蘋果汁
葡萄
●紅葡萄汁         ●葡萄柳橙汁       ●水果優酪乳
藍莓
●藍莓優格奶昔
甜椒
●黃椒鳳梨胡蘿蔔汁 ●青椒番茄汁       ●青椒鳳梨汁
紫山藥
●芝麻山藥地瓜汁
蓮藕
●蓮藕蜜汁

Part 2 四大族群對症養生蔬果汁

Chapter 1 愛美族漂亮窈窕蔬果汁
肥胖
●蘆薈蘋果蜜       ●番石榴番茄汁     ●香芹蘋果汁
水腫
●黃瓜蜜梨汁       ●蜂蜜雙瓜汁       ●香芹番茄蘋果汁
●西芹蘋果蜜       ●哈密芒果牛奶
豐胸
●木瓜牛奶         ●香甜櫻桃蘋果汁   ●萵苣酪梨蘋果汁
頭髮乾燥
●白菜柿子汁
青春痘
●柳橙蘋果汁
黑斑
●柚香果菜汁
皮膚乾燥
●番石榴奇異果汁
皮膚過敏
●奇異果優酪乳
氣色差
●葡萄鳳梨蜜奶
肌膚老化
●橘子芒果優酪乳
排毒
●檸檬芒果汁       ●蜂蜜草莓檸檬汁    ●奇異果柳橙汁
泌尿道感染
●鮮莓汁
經痛
●櫻桃枸杞桂圓汁
貧血
●胡蘿蔔什錦果汁
養骨力
●油菜蔬果汁
手腳冰冷
●芝麻香蕉牛奶     ●松子核桃蜜汁

Chapter 2 上班族抗壓活力蔬果汁
便祕
●香蕉橙奶
痔瘡
●香蕉蔬果汁
腸道老化
●甜瓜優酪乳
消化不良
●蔬果優酪乳
食慾不振
●鳳梨蜜奶
腸胃吸收差
●草莓葡萄優酪乳
眼睛痠澀
●胡蘿蔔小黃瓜汁  ●哈密瓜草莓奶昔  ●番薯葉番石榴汁
元氣不足
●酪梨牛奶
疲勞
●桑葚鳳梨汁
壓力大
●橙果優酪乳
焦慮
●小白菜蘋果牛奶
易怒
●葡萄柚檸檬蘋果汁
腦力退化
●活力蔬果汁      ●香柚柳橙蘋果汁

Chapter 3 銀髮族健康長壽蔬果汁
骨質疏鬆
●杏仁堅果豆奶    ●南瓜奶香果汁    ●秋葵蘋果汁
更年期
●橘子牛奶        ●香蕉豆奶
健忘
●柳橙苦瓜蘋果汁
神經衰弱
●綠花椰養生汁
血管硬化
●哈密瓜鳳梨汁
心臟病
●綠蘆筍芹菜汁
細胞老化
●芝麻香蕉鳳梨汁  ●活力番茄蔬菜汁

Chapter 4 常見病調養元氣蔬果汁
感冒
●香蒜胡蘿蔔汁    ●鳳梨奇異果優酪乳   ●櫻桃香蕉優酪乳
發燒咳嗽
●蜜梨蘋果汁
糖尿病
●雙瓜檸檬汁      ●山藥奇異果汁       ●鳳梨甜菜根汁
高血壓
●香芹檸檬蘋果汁  ●雪梨蘿蔔汁         ●百香芒果汁
高血脂
●芝麻葡萄優酪乳  ●蜂蜜蘿蔔汁         ●蜂蜜蘆薈石蓮露
心血管疾病
●檸檬綠芹香瓜汁  ●酪梨檸檬橙汁       ●萵苣蘋果汁
癌症
●精力湯          ●抗癌養生汁         ●蜂蜜葡萄柚汁
●莓果番茄汁
肝病
●百香蜜桃汁
腎臟病
●檸檬香瓜橙汁    ●香檸黃瓜蘋果汁     ●蓮霧鮮橙汁
消化性潰瘍
●西芹高麗菜蘋果汁
痛風
●芒果優酪乳

作者序

一天五蔬果，疾病遠離你！

　　據營養專家指出，每天只要吃五種以上不同的蔬果，其中必須包括紅、黃、綠色的蔬果，充分攝取維生素Ａ、Ｃ和多種微量元素，就能有效預防癌症和慢性病。

　　最健康、聰明的吃法，就是把多種蔬果集合在一起打成蔬果汁，就能一次攝取完整的營養，且成分天然、易被身體吸收。

　　蔬果中豐富的維生素和纖維質，可淨化腸道、排出毒素，降低血中膽固醇。只要經常變換蔬果種類，就能有效保健養生。

　　本書示範168道健康蔬果汁，每天來一杯，不僅能幫助消化、維持血液酸鹼值平衡，還能美容抗老、提高免疫力。