華人社會與文化(增訂版)

增訂版序
推薦序                曾志朗                                       
叢書序之一──緣起     董鵬程                                       
叢書序之二──編者序   柯華葳                                      
自序
表圖目錄

第一章 緒論
第一節 社會文化的定義與內涵 
1.1.1 社會的定義
1.1.2 文化的定義
1.1.3 社會文化的意涵
第二節 社會文化的傳播、變遷與融合
1.2.1 文化的傳播 
1.2.2 文化的變遷 .
1.2.3 文化的融合 
第三節 中華文化的起源、分布與核心 
1.3.1 華人社會的定義 
1.3.2 中華文化的開展 
1.3.3 中華文化的轉折 
1.3.4 中華文化對世界的影響 
1.3.5 華人文化的概念 

第二章 歷史與地理篇 
第一節 中國歷史
2.1.1 「中國」的由來
2.1.2 「中國」的別稱 
2.1.3 重要歷史人物
第二節 中國地理
2.2.1 自然地理
2.2.2 人文地理

第三章 物質與科技篇
第一節 食衣住行 
3.1.1 飲食 
3.1.2 穿著
3.1.3 建築
3.1.4 交通
第二節 中國科技
3.2.1 天文與曆法
3.2.2 風水與占卜
3.2.3 中國醫學
3.2.4 四大發明
3.2.5 文房四寶

第四章 制度與風俗篇 
第一節 典章制度
4.1.1 政治 
4.1.2 經濟
4.1.3 教育 
4.1.4 考試
第二節 典籍與圖書 
4.2.1 經部圖書 
4.2.2 史部圖書 
4.2.3 子部圖書
4.2.4 集部圖書
第三節 美學藝術 
4.3.1 書法 
4.3.2 繪畫 
4.3.3 音樂 
4.3.4 戲曲 
4.3.5 武術
4.3.6 中國雜技
4.3.7 中國結
第四節 節慶與民俗活動
4.4.1 春節 
4.4.2 元宵節 
4.4.3 清明節 
4.4.4 端午節 
4.4.5 七夕 
4.4.6 中元節 
4.4.7 中秋節 
4.4.8 重陽節 
4.4.9 冬至 
4.4.10 除夕 

第五章 思想與觀念篇 .
第一節 哲學思想
5.1.1 儒家思想
5.1.2 墨家思想 
5.1.3 法家思想
5.1.4 道家思想
第二節 宗教信仰 
5.2.1 佛教 
5.2.2 道教
5.2.3 一貫道 
5.2.4 民間信仰
第三節 思想意識
5.3.1 價值觀念
5.3.2 思維方式

第六章 華人社會文化與對外華語文教學
第一節 跨文化溝通與華語文教學 
6.1.1 跨文化溝通的意義及其重要性 
6.1.2 培養跨文化溝通能力的必要性 
第二節 中華文化與對外華語文教學 
6.2.1 對外華語文教學中的文化體系 
6.2.2 對外華語文教學中的文化分類 
第三節 如何處理對外華語文教學中的文化問題 
6.3.1 與學生感興趣的話題結合 
6.3.2 與學生的華語文能力結合 
6.3.3 與教材中的文化背景結合
6.3.4 與跨文化對比分析相結合 
6.3.5 姓氏的跨文化比較 
第四節 對外華語文教師應具備的文化素養 
6.4.1. 具備中國文化知識 
6.4.2. 具備對比文化知識 
6.4.3 具備跨文化教學的能力 
第五節 華人社會與文化教學舉例
6.5.1 文化教學的有效方法
6.5.2 古典詩詞的教學說明 
6.5.3 古典詩詞的選擇原則
6.5.4 古典詩詞的教學建議

參考文獻

增訂版序
     
　　2009年「第九屆世界華語文教學研討會」的籌辦期間，世界華語文教育學會董鵬程先生為配合會議的紀念意義，特別提出「對外華語文教學研究叢書」的出版計畫，由學者分工撰寫。在董先生的提攜下，拙著《華人社會與文化》忝為其中一冊。
   
　　為使內容臻於完善，近兩年來，正中書局數度垂詢本書增修的意願。由於生性慵懶，加上行政纏身，增修計畫一延再延。如今，再版能如期付梓，特別要感謝正中書局編輯組的催促，並悉心協助校對。
   
　　本書增訂版與初版不同之處，除了修改錯字外，也加上一些外語教學中對文化的相關規定與研究，以及實務導向的文化教學內容。本次增訂版主要變動說明如下：
   
　　1. 補充東南亞華人社會與文化
   
　　東南亞是海外華人的主要聚居地。中華文化對東南亞的影響遍及物質文化、精神文化和制度文化的各個領域。具有傳統中華文化特色的儒家思想、鄉親關係、宗親關係、華人方言等各種文化因素逐步構成了華人社會群體在東南亞地區的基礎。增修內容主要闡述華人文化在東南亞地區的形成與發展，以及東南亞對中華文化產生的影響。
   
　　2. 補充跨文化的概念
   
　　文化傳播的人類學分析，頗值得外語教學研究者借鑑。歷史上的中外文化交流和文化傳播有各種途徑，內容包含物質、技術、藝術、思想等方面。但中華文化不是與其他文化毫無區隔的，中華文化會滲透到其他文化裡，而中華文化也從世界各民族汲取了多元文化，從而開展了華人文化的深度與廣度。因此，增訂版將共有的部分稱為華人文化，因為這些部分是屬於全世界華人，以及受過華人文化薰陶的各國各民族的。
   
　　3. 補充外語教學的規定與研究
     
　　《21世紀外語學習標準》（Standards for Foreign LanguageLearning : preparing for the 21st century）是美國國家外語課程標準，對華語文教學具有參考價值。5C是美國國內外語學習的5個標準，也是衡量一門外語教學是否成功的準則。這個標準的核心5C是指：Communication、Cultures、Connection、Comparisons、Communities，每一個目標都有明確的標準。增訂版補充這些標準，期能清楚闡述重要內容；在「文化」目標並舉例說明文化實踐（practice）和文化產物（product）的關聯性。
   
　　4. 增加華語文「文化」教學的設計說明

　　由於任何文化間的交流與學習都是以語言接觸為先導的，所以華語是學習者瞭解中華文化的重要橋樑。語言課中的文化教學和專門的文化課程教學因為其教學目的、目標、性質不同，要教授的文化內容也不相同。因此，增訂版說明對外華語文教學有兩個層次，第一個層次是語言技能、語言知識的教學，第二個層次則是華人文化教學，即對學生進行語言現象和華人文化的教學。在第二層次，語言教學和文化教學是密切聯繫在一起的。
   
　　5. 增加跨文化的比較說明

　　在華語文教學的跨文化背景下，從第一節華語課開始，課室交際往往是以問候、「互通姓名」為開端。華語教師必須對各種語言的姓名文化有基本的認識，通過對學生母語有關姓名文化的瞭解，才能在擇名取姓時，減少選名的盲目性和任意性。因此，增訂版增加了華語、日文、英語和拉丁語的姓氏之跨文化比較。
   
　　6. 增加華人社會與文化教學舉例
   
　　在教學過程中，讓學習者既能學習語言，也能體驗文化，是華語文教學的重要目標。因此，增訂版舉韻文教學為例，建議教師可以從篇章教學角度著手，幫助學生認識文化行為、了解文化知識、理解文化的價值觀和增強跨文化的自我反思。
   
　　拙著第一版承蒙授課教師推薦，廣受採用。擁有許多讀者，是作者的榮幸，因此本人誠懇將此增訂版序言，贈給這些朋友。增訂版內容在兼顧簡要與完整原則之下，希望提供更完善實用的對外華語文化參考指引。惟疏漏情事，在所難免，期盼各界先進不吝指正。