恐龍怎麼吃東西?

編輯資訊

　　餐桌上的侏儸紀公園

　　幾乎絕大多數孩子的成長過程中，「吃飯」大概是親子關係裡，最緊張、最頭痛的時刻了。挑食、坐不住、掉滿地、食量小、餐桌禮儀……只要面臨「食」事，家長們一定馬上有滿腹苦水想吐訴，但其實，吃飯是人生獲得快樂的來源之一，食物的滋味更是蘊含了整個宇宙乃至個人最奧妙之處：為何發酵令人陶然？為何甜食能刺激愉悅心情？為何辣是痛苦，卻仍有為數眾多者著迷不已？

　　每個孩子都應該好好的吃飯，也應該盡情享受每一口咀嚼間，散發出的神奇與魔幻氣味。

　　針對餐桌旁的小恐龍及其馴龍人們，編輯部彙整了資深蒙特梭利幼教老師「大樹老師」提供的相關「吃的撇步」，讓侏儸紀公園終有一日寫下完美的結局，進而開啟更香、更營養、更沉醉的「美味關係」。

　　※以下資訊彙整自【大樹叔叔到府育兒諮詢】，
　　更多詳細內容，可參考unclebigtree.blogspot.tw/  ※

　　「吃飯是件開心的事，如果勉強了，很難好好吃飯。」
　　
　　網路上流傳一篇文章，是關於「有一種冷，是你媽媽覺得你冷」，當然，可能也會「有一種餓，叫你媽媽覺得你餓」。如果有一天，孩子問你：「爸爸／媽媽，我這樣吃飽了嗎？」，想像一下，孩子的內在發生了什麼事情呢？

　　‧孩子為何不好好吃飯？

　　A孩子還不餓所以不想吃，甚至是不敢吃

　　對於孩子來說，沒見過的、沒吃過的或顏色質感比較特別的，都比較容易有拒食反應。這時，大人可率先吃給孩子看，不要混水摸魚的夾在其它的菜中，讓孩子踩到地雷，如果孩子很敏感，也許之後就會開始擔心每一口飯菜裡是否有不喜歡或沒嚐過的菜，就更不喜歡吃飯了。千萬別強迫孩子，讓孩子更不敢吃。

　　B孩子覺得不好吃

　　現在的孩子很少有飢餓的經驗，所以口味變得愈來愈重，導致一般食物都變得不好吃了！所以，可以「偶爾」讓孩子有「餓」的經驗，讓孩子練習一下求生的能力，也盡量少在吃飯前給孩子喝飲料或任何含糖零食，如果孩子真的還沒吃飯就餓了，那就在飯前給孩子水果吧！

　　C孩子被強迫餵食

　　孩子明明就一口飯還含在嘴巴，大人還一直追著餵，如果孩子的確是「吃不下了」，那麼大人可以收起餵食的慾望與擔憂，下一餐再說囉！別擔心孩子的營養問題，強迫孩子吃，有可能會造成孩子日後的心理問題（嗜吃或厭食）先排除零食補品影響孩子的因素外，身體天生會讓人類調節自己該吃什麼、該吃多少，用餐的目標在於讓孩子長大後懂得如何管理自己的飲食、享受飲食，而不是這一餐大人認為該吃多少才夠。

　　D孩子分心

　　孩子很容易在吃飯時分心，尤其家中有太多玩具吸引，所以用餐環境很重要，建議把會讓孩子強烈分心的物品全收起來了。

　　‧孩子在餐廳坐不住，怎麼辦？
　　
　　3歲前外出吃飯是挑戰，尤其天生具有的旺盛好奇心，加上外在環境的誘惑，常使得小孩很難坐得住。其中，怕生的小孩通常會率先坐好，直到忍不住了，才開始坐立難安。探索特質強的孩子，從一開始就不容易做得住，如果發現帶孩子在外用餐是莫大挑戰，除了暫時減少在外用餐的機會外，以下方法家長也可以試試看：

　　A.外出前的預備

　　＃慎選對小孩友善的餐廳，或是選擇人少的時段、獨立包廂。

　　＃事前和伴侶討論一下用餐時的分工，例如：誰先點餐，誰先吃飯，誰先陪孩子吃……

　　＃準備好陪孩子用餐時的消遣小物，例如：貼紙、小畫冊、瓶瓶罐罐，讓孩子有事可做。（注意：玩具可能比較不適當，可能會造成孩子只想要玩玩具，不想吃飯了。）

　　B抵達餐廳，預備坐下前

　　＃如果孩子是一開始就坐不住，可以先帶孩子四處走走看看用餐環境。

　　＃如果孩子坐得住，可以讓孩子看一下餐點內容。

　　＃過程中，如果孩子想碰餐廳或別人的東西，陪孩子問物品主人可以不可以碰。如果孩子對桌上物品有興趣，在安全（不造成災情）狀況下，給孩子機會探索。

　　C點餐、上菜前

　　＃坐不住的孩子，走了一圈後，再回來點餐；上菜前，如果還是坐不住，可能還是需要再去走一圈。

　　＃可以坐下來等上菜的孩子，給孩子消遣小物，讓孩子有事可以做。

　　D開始用餐

　　＃一個人先好好吃飯，另一個陪孩子吃。

　　＃為孩子準備份量時，建議先給些許食物，確定孩子想吃、能全吃完後，再多給一點，吃完再給……以此類推。

　　＃先吃完的人，準備換手照顧孩子，讓陪吃的人可以好好吃飯。

　　＃如果孩子不吃了，但還願意坐著，一樣給予孩子消遣小物，或找事情給孩子做。

　　＃如果孩子不吃了，又坐不住，只好再陪小孩去走一走。

　　E給孩子適度的注意力

　　如果聚餐時，大人之間想要聊天，為孩子準備他有興趣的小東西就很重要了！並且在過程中，記得跟孩子互動，適時回應孩子。其中，2歲半以下的孩子，總會忍不住打斷大人的談話，適時回應，讓孩子獲得被注意、陪伴的情緒滿足後，他就能再自己玩一會兒。孩子如果覺得被晾在一旁，一開始會忍耐，再也忍不住時，就會大吵大鬧。

　　‧與孩子快樂吃飯的祕密

　　A總量管制：以周或月為單位，觀察孩子的飲食是否均衡

　　不要求孩子每餐都要 「吃得好、吃得夠多」，假如今天青菜吃不多，那麼過兩天再鼓勵孩子嘗試。孩子不想吃一定有原因，排除那些原因前，大人可先記錄和觀察，不需急於一時，把吃飯變成一件很不開心的事。

　　紀錄和觀察的用意在於，檢視整體飲食狀況是否均衡。大人也有吃不下飯、不想吃的時候，孩子也是一樣。如果餐餐都求均衡，既不人性又不理性，但如果以周或月為單位來觀察，就會讓人放鬆多了。如果擔心孩子營養均衡問題，那就記下孩子每餐吃的份量與種類，整體看下來，也許你將有驚人發現。

　　B尊重孩子身體的智慧

　　孩子的身體會做調節，有時吃得多，有時吃得少，有時這個不吃，但有時又開始吃了，如果有人為干擾：如經常被強迫，被要求要吃得夠的壓力，反而會打斷身體平衡機制。

　　C吃飯是孩子自己的事

　　最終，孩子還是得要自我管理食事，大人不可能總是在旁提醒。大人有時適度放手，旁觀孩子狀況，再調整引導孩子的方式。如果一直提醒、一直幫孩子做，孩子就沒有機會練習，當然就不會進步。

　　D邀請代替嘮叨、鼓勵代替強迫

　　帶孩子一起準備食物，邀請孩子協助用餐前準備，亦可以共同營造用餐情境。

　　或是，吃飯時間到了，邀請孩子來吃，孩子還想再玩，那就讓他再玩一下，大人先吃；然而大人如果常常期待全家人一起開動，或可再耐心等待，當孩子大一點，就可以全力配合了。

　　E孩子的口味經常在變動

　　如果孩子偏吃飯不吃幾樣青菜，可以提供這幾樣青菜以外的多樣食物，並邀請孩子嘗試即可，不需強迫。大人更可以持續觀察孩子攝取狀況，通常會發現：孩子的食物偏好是周期性的。

　　「用練習代替訓練。」
  　
　　訓練的方式，容易讓孩子感覺到時間緊迫、壓力大、做不到、易挫敗，甚至是「我就是做不到！」的自暴自棄。練習的意義，則是按照個別狀況，慢慢嚐試和調整。例如：漸進式的讓孩子穿練習褲，從一天一件開始慢慢適應。在孩子尿溼時，邀請他坐馬桶，連結尿尿和馬桶的因果關係……這都是為了讓孩子連結自己身體的感覺，從「想尿尿、尿在尿布、好大一包」過渡到「我想尿尿、尿溼了、可以去馬桶」再進階至「我想尿尿、來不及去馬桶、尿溼了就換褲子」最後就可抵達「我想尿尿、去馬桶、不用換褲子」。
　　
　　讓孩子慢慢練習，當做得到的那一天，他也會對這件事情有成就感、自信，並對自我管理更樂在其中了。
　　
　　因此，「練習好好吃飯」取代「訓練吃飯」，那麼，每對親子都能好好的快樂吃飯，享受食事的真諦。