自序
“Everybody, welcome to Great Barrier Reef.Today I am your instructor.My name is Jason Cheung.I come from Hong Kong ……”
這兩句話對大家而言可能只是簡單的英文個人介紹，沒有什麼複雜的詞彙，亦可能很多人也試過這樣介紹自己。但對從來沒有用過英文溝通、沒有用英文介紹過自己的我來說，這句話是人生的轉捩點──在澳洲昆士蘭上的大堡礁首次介紹自己的潛水工作。
揹上背包，買張單程機票，脫離香港繁忙的工作及擁擠的地下鐵，退出響個不停的訊息群組，從筆電刪除公司的電子郵件帳號……是不是做齊以上的事，就是所謂的「出走」，現在流行的「辭職旅行」？
3年前的某一天，誤打誤撞在網路上申請了澳洲打工度假，雖然只是一時興起，但沒料到批核時間比借貸公司還快，前後只花不到3天。當時前往的意願只佔1％，不過2星期後，我毅然地辭去工作，離開待了近5年的公司。因為資金有限，我買了3張廉價機票，最終目的地是澳洲昆士蘭的凱恩斯（Cairns）。
從訂購機票到出發日不到一個月，記得當天從香港起飛，經過幾天的車船加上徒步，並且在機場露宿2天後，去了一個比香港夏天更炎熱的地方。當時口袋中只有不到4千港幣，心裡不禁懷疑自己究竟是「出走」還是「被趕走」。過了差不多一個月，仍然找不到工作，不論是清潔工、導遊還是工廠均無一回覆。我心想，大概是出走的人比我想像的要多，且走得比我快吧！
會選擇凱恩斯這個地方，或許是因為它是大堡礁的所在地，而為何對大堡礁情有獨鍾？就不得不提到年少的那段日子。
那時，因對大海抱著強烈好奇心，進而考取了潛水助理教練執照。可是，潛水助理教練在一個潛水店比食肆還要多的凱恩斯來說，根本毫無用武之地。一星期過去，在4千港幣所剩無多的時候，不知是物極必反還是發出的海量求職信起了作用，終於有一間潛水店提供了面試機會。那時我心想，即使是清潔打掃、斟茶遞水也無妨，只要有薪水就好。
不料，靠著一半港式英語，一半肢體語言，介紹了半天才發現得到的原來只是一個「教練實習機會」。何謂實習？就是沒有薪水，只有船宿及膳食，在連一塊錢車馬費都沒有的情況下度過整整50天，換來的只是一個「實習機會」，但卻是一個真真正正可以免費考取潛水教練資格的機會。
50天的大堡礁生活，只有4～5天的假期，簡單來說就是比香港工作更加刻板。
05:30 起床
打掃全船
第一次下潛，打掃全船
早餐
第二次下潛，打掃全船
午餐
第三次下潛，打掃全船
第四次下潛，打掃全船
晚餐
第五次下潛，打掃全船
09:00 休息
不放棄地度過這50天非人生活，再接受2個星期朝九晚五的教練課程，緊接著是一星期的地獄式考試。非常幸運地，我最後換到了一張可以通行全球的潛水教練執照及大量經驗。不過，當所有人都以為我終於熬出頭，可以繼續往上爬的時候，我卻選擇了第二次出走──澳洲西部的伯斯（Perth）。
伯斯除了澳洲本土居民外，可算是世界各地前來打工度假者最多的地方。由於朋友已經為我找到一份農場工作，我在抵達的第二天就開始上班。農場的工作比香港任何一樣職業都還要辛苦，每天須保持彎腰下跪的姿勢最少8小時，甚至是10小時，一天休息30分鐘，還得承受日曬雨淋以及接近20度的溫差，每週工作6天甚至7天。
我曾經問過自己：為什麼要這麼辛苦地到澳洲來？之前是由東澳飛到西澳，現在又由西澳飛返東澳，就像候鳥吧！
不久後，我又萌生了出走的念頭，我嘗試發求職信到其他國家。一天，馬爾地夫的潛水店傳來了面試通知，只花了幾天就談妥，回港整理半個多月，一星期後我便衝往擁有「天堂」美譽的馬爾地夫（Maldives）。
先定「天堂」是馬爾地夫的簡稱，我想沒有太多人會反對吧？既省字又貼切。而「天堂」的工作究竟是怎麼樣的呢？每天與陽光和海水為伴，客人不是俊男明星就是美女模特兒？老實說，「天堂」的工作的確比澳洲清閒，每日的「汗水度」應該改為「海水度」，但下潛次數沒有澳洲實習時瘋狂，每天最多3～4次左右。10年的潛水經驗，加上在大堡礁的密集訓練，在馬爾地夫不到2個月我已成為了老手。
在這裡每天不是教學，就是帶領有執照的潛水員出海下潛，空閒時則隨著好奇心在周圍探究一番或是對著太陽放空。和之前的生活不同的地方在於住宿，「天堂」裡酒店的規劃是一島一酒店，每位員工的食、住、訓、排都是在島上，假期一星期有一天，大家習慣將難得的假期累積起來，等到有10天或8天才一口氣離島放鬆一下。當地的員工多數會返回家鄉與親朋好友見面，而像我這樣的外地勞工，則是回到大城市逛逛或者到鄰國旅行。
工作的合約為期一年，過得比我預期快，當然這一年的充實程度，可能比之前在香港工作5年還要精彩百倍。遇到從不同國家來的學生或旅客，也比想像中還要多，對我的人生有很大的幫助。
「天堂」旅程完結時，正是香港的暑假，我下定決心回鄉憑著自己所學做點事業，開設私人潛水教授，獲得了不錯的成績。我心想：今天我腳踏的又是最初的起點「香港」，不同的是我現在做的和計劃的，是我喜歡的工作。這3年內我算是出走過、出走完，還是未曾出走過？
我希望我還沒出走過，還有更精彩的人生在前面等著我。
天堂潛水員
ParadiseDiverHK
