講開有段古：老餅潮語 III

定價：~~310~~ 元

NT $ 245 ~ 279

作者：蘇萬興
出版社：中華
出版日期：2016-08-05
語言：繁體中文
ISBN10：988839469X
ISBN13：9789888394692
裝訂：平裝 / 176頁 / 32k / 13 x 19 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版

內容簡介

　　譽滿回歸，《老餅》第三集！
　　「擔屎唔偷食」原來同「屎」無關？
　　點解「省鏡」就代表靚？
　　「醉貓」居然係一棵植物？

　　本書精選了96個經典又抵死啜核（有趣、刁鑽、過癮）的廣東俗語故事，帶你追溯咸豐年前的潮語源起，有民間傳說、市井生活、歷史故事、文化習俗，經典潮語，讓你一再笑住回味，回顧往昔廣東人的日常生活！

作者介紹

作者簡介

蘇萬興

　　資深歷史掌故課程導師、導賞員訓練計劃導師。曾於各公立圖書館、歷史博物館、探知館等舉辦公開講座、於香港電台主講「十八區自由行」及「香港街道趣談」等。

　　編著詳述聚居於香港新界鄧氏族群歷史的《錦田鄧族》、《屏山鄧族》；介紹本港中式建築的《吉祥裝飾：香港中式建築與民間信仰》、《圖釋香港中式建築》、《簡明古建築圖解》、《衙前圍──消失中的市區最後圍村》及介紹香港早期流行俗語的《老餅潮語》系列等。並參與編寫《無障礙古蹟考察報告系列》、《蓮麻坑人物情》、《葉定仕》、《東縱、邊縱香港老戰士抗日戰場回憶》及《蓮麻坑村志》等。

油炸蟹
攣弮蝦米
沙甸魚
冬前臘鴨
石狗公
醉貓
水魚
失魂魚
釣魚
揀蟀
爛頭蟀
埋牙
打甩髀
包尾大翻
胭脂馬
舉獅觀圖
扯貓尾
裝彈弓
冇檳榔噍唔出汁
茶瓜餸飯，好人有限
食穀種
割禾青
拋生藕
夠薑
種薑
炮製
摸茶杯底
斟
你有牛白腩，我有荔枝柴
開火爨
火燭鬼
魁斗
做到隻積咁
蘇蝦
華宗
無間道
墨七
傾偈
過咗海就係神仙
你有張良計，我有過牆梯
窮過蒙正
苦過金葉菊，慘過梁天來
借咗聾耳陳隻耳
聽出耳油
一眼關七
一殼眼淚
大喊十
鼻齃窿冇肉
鋸鼻
面左左
撚手
頂手
三隻手
膝頭哥唔食辣椒醬
反骨
發怐愗
掗拃
銷魂
鬼拍後尾枕
擔屎唔偷食
戙高床板
一物治一物
未見官先打三十大板
單料銅煲
黑過墨斗
皮鞋筋
大花筒
燒風炮
把炮
較飛
混帳
省鏡
手震
搵個錢刮痧都冇
丁文食件
碎銀
屈尾十
九出十三歸
數龍
托水龍
荷溪龍船
開圍骰
三扒兩撥
睇扒
陳村碼頭
北角過啲
擒青
滾紅滾綠
白撞
度橋
墟冚
殺攤
埋齋
羅生門
無厘頭
有紋有路
出身

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序

序

　　俗語，今有稱為「潮語」，即當時民間常用之語句。廣州話俗語的出處非常不簡單，有些是過去中原文化的承傳，有些和古代的一些神話、人物有關係，亦有與當時的社會背景有關係，非常有趣。俗語反映了當時的社會現象，但亦往往隨時代的轉變而消逝。所謂「老餅潮語」，就是當年父輩及五六十年代流行的俗語，相對於今天的流行的潮語而言。

　　《講開有段古：老餅潮語》Ⅰ及Ⅱ出版後，頗受歡迎，但意猶未盡，再應出版社要求，搜集了近百個廣東話俗語，公諸同好，亦藉以作為一個記錄，以免失傳。廣東話俗語很多，大多來自昔日省港澳地區。一些俗語的來源亦有不同說法。要強調指出的是，書中所述及的詞句，部分寫法及讀音並未有考證，只取其音或義而已，請有識者指正。在搜集和整理俗語的過程中，參閱了不少前輩的著作，亦得到不少好友相助，在此謝過。

蘇萬興

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內容連載

油炸蟹
──橫衝直撞，不顧別人

蟹，有爪有螯，橫行，爬動的時候，爪螯同時伸出，以便覓食，如果不慎被牠的螯鉗到，痛楚非常，但當蟹碰到一些硬物時，卻會把爪螫縮回。

以前本地有一種街頭小食，就是將整隻蟹沾上炸漿，然後放入滾油鑊中炸熟後進食。這種食品，名為油炸蟹。蟹炸熟後，爪螯均伸直，不會縮回，後來人們以油炸蟹形容一些人走在路上橫衝直撞，碰到人也不會退讓。

另外有句俗語形容有人做事無心無力，稱之為「軟腳蟹」。

沙甸魚
──擠迫

沙甸魚、Sardine，又稱沙丁魚、薩丁魚、和。小者長二寸，大者尺許，背蒼腹白，肉美，最初在意大利薩丁尼亞捕獲而稱為沙丁魚或沙甸魚。

沙甸魚多用來製成罐頭食品，將沙甸魚混合蕃茄醬泡製好後，一層層的疊放在罐頭內出售。由於排放沙甸魚時非常擠迫，所以港人將一些擠迫現象稱為「沙甸魚」，例如上下班時的地鐵、巴士，車內擠滿乘客，有如罐頭沙甸魚。

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