行動化學館2：化學反應

　　本書自反應分類引言，先簡述「物理變化」與「化學變化」的區別，再說明化學物質與化學反應過程的表示法；「質量守恆」是物質變化的最基本觀念，由此立基再敘述說明如「原子量」、「分子量」、「莫耳」等粒子的數量計算，以及如「定比定律」、「倍比定律」等觀念及運用；「化學計量」觀念貫穿全書，如何書寫化學反應方程式、並帶入莫耳計算，以求得反應物與生成物量的關係；而在工業化時代，掌握化學反應速率與平衡是化學研究重要一環，本書也針對相關部分做簡單說明；最後再介紹幾種常見的化學反應如中和反應、氧化還原、有機化學、工業化學等做總結，一氣呵成。
 

作者簡介

陳大為

　　陳大為老師，縱橫補教界25年，歷任台北太陽教育集團（大集美、大福欣、大遠見）、儒林、立恆、高國華、林冠傑、華興等各大補習班，每年教導上千位國、高中學生，為目前全台最受肯定的理化補教名師。上課風格節奏明快、幽默詼諧、課程重點針針見血，抓題精準，最擅長將課程重點彙整列表圖示，並以日常生活實例融入理化課程中，深受學生好評。曾任中國時報《97國中基測完全攻略密笈》乙書、〈國三第八節〉專欄理化科作者，現任太陽教育團隊執行長。著有《你也可以是理化達人》乙書、《國中理化一點都不難》、《圖解國中基測理化》、《大學學測必考的22個化學題型》等工具書、《國中理化TOP講義》、《國高中理化太陽講義》進度與總複習系列等。

王昊

　　王昊老師，太陽教育集團理化科首席教師，歷任大集美、立恆、陳威豪、學奇、青溪、天龍、漢英等各大補習班；新北市板橋大觀國中、土城中正國中理化教師。

許威

　　國立中央大學生醫碩士，補教界新生代理化新星，太陽教育團隊主力教師，任教於大集美文理補習班、立恆補習班、郭建宏補習班、時代數理補習班等等，另亦於薇閣中學、再興中學等私校菁英教學及各公立學校等。
　　
　　「許氏幽默」的教學內容，成為學生在考場上利劍一把！許氏語錄「生活就是科學，科學就是生活」更是學生間廣為流傳的至理名言！若說許威老師有著最活潑的教學，不如說自然科「竟然」會讓你愛不釋手！

王翰

　　曾任教於台北市立恆文理補習班、新北市大遠見補習班、台北市A+補習班、桃園青溪文理補習班、桃園市文山國小科學社團、桃園縣玉兔補習班、桃園縣冠博補習班、新竹縣聯合補習班關西分部。
 

第一章 化學反應
 
本章導讀
 
在自然界中充斥著多彩多姿的變化，而這些千變萬化的現象也不全然是隨心所欲，也遵守著既定的規則及規律。到底什麼稱為「化學反應」，在學術界要如何去表達？而在「化學反應」中會遵守的哪些定律？常見的「化學反應」圍繞著你我的生活，那要怎麼去歸類這些反應、又該如何去分析它？現在就聽老師徐徐道來。
 
1化學反應
 
一樣是週末的早晨美好理化課，姍姍來遲的小胖胖是我們眼中的開心果「阿銘」。略帶抱歉的說：「老師對不起，我遲到了。」老師邊指著他手中的袋子邊說：「阿銘呀～阿銘～你急急忙忙也沒忘了早餐呢。那考考你，早餐中的奶茶與蛋餅，舉出幾個物質變化吧！」理化一向是阿銘最拿手的科目，不急不徐的回答著：「我的半糖奶茶，糖溶解於水『物理變化』，雞蛋因受熱變性為『化學變化』！」我對著他比了個大拇指：「很好，准你趕快入座！」
 
我最後回答：「生活中物理變化以及化學變化都在我們的生活中，連愛情也是種化學反應呢！」正當大家想知道答案時，老師卻不說出解答。
 
同學，你的愛情是屬於哪種物質變化呢？
 
化學反應為一個或一個以上的物質（反應物），經由化學變化後產生與反應物不同之產物。而物質的變化又可分為兩種：
 
一為「物理變化」，而另一種就為「化學變化」。
 
將依照不同的性質將「物理變化」與「化學變化」來做個區別。一般講到的「物理變化」，例如：水的三態變化：「固態轉變成液態，液態轉變成氣態」、都是為「水」這個物質的形態轉變，並無產生「新物質」。而有別於「物理變化」，「化學變化」定義為：在反應前後原子經由重新排列組合產生「新物質」，就稱為「化學變化」。化學反應定義就為「原子重新排組合成新的物質」，在反應式中就為產生出「新分子」。
 
物理變化：物質不涉及原子重組的變化。
 
1.物質的三相態變化。
 
2.物質的吸附過程。
 
3.物質體積、外表型態的變化。
 
4.物質混合的過程。（混合後各物質仍維持原性質）