餐桌上的小廚師(佐《熊奶奶的魔法廚房》食譜繪本集):Laga mat med barn!從產地、市集到餐桌,帶著小朋友一起學會北歐當季54道料理

餐桌上的小廚師(佐《熊奶奶的魔法廚房》食譜繪本集):Laga mat med barn!從產地、市集到餐桌,帶著小朋友一起學會北歐當季54道料理
定價:360
NT $ 110 ~ 324
  • 作者:蘿瑞娜(Lorina)
  • 繪者: 張瓊文(Iris Chang)
  • 出版社:凱特文化
  • 出版日期:2016-07-20
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:986932391X
  • ISBN13:9789869323918
  • 裝訂:平裝 / 264頁 / 20 x 20 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

「怕麻煩又不怕麻煩」的瑞典主婦觀察日記 :: 北歐生活×教育哲學大公開
3位無厘頭小廚師齊上菜,連4歲都能做出的簡易輕食!
集結春日農場×夏日市集×湖水野餐×秋果時蔬的54道無負擔料理
PLUS!精選6道小朋友最愛:《熊奶奶的魔法廚房》食譜繪本集

  本書可說是蘿瑞娜從孩子們的課程「從產地到餐桌」的學習主題得到啟發而生,書中分享了蘿瑞娜的嚴選料理及手作生活,從老師們在學校的活動內容,延伸到家庭生活之中;從課堂上的食材,擴展到周末出遊、餐桌上的在地美味,好讓孩子們邊玩邊學,更自然而然地融會貫通。

  從老師們帶孩子在學校體驗學習的兩個春季食材──玉米及紅蘿蔔開啟篇章,隨後緊接夏季、秋季蔬果,融入北歐夏日市集的有機農場蛋、馬鈴薯、小番茄,第三章介紹適合秋天湖畔的烤肉、野餐食譜;第四章帶領大家進入北歐森林,摘取野菇、莓果,再加上小孩子最愛的堅果,做出充滿幸福能量的料理;最後,以瑞典蘋果的N種料理,獻上各種蘋果沾醬、蘋果汁、蘋果蛋糕、與手作玩具裝飾,北歐餐桌上缺一不可的食材一次公開!讓小孩意猶未盡的料理體驗。

  此外,蘿瑞娜絞盡腦汁與插畫家好友張瓊文一同獻上《熊奶奶的魔法廚房》繪本故事,精選6道最適合小朋友製作的食譜料理,利用插畫家最細膩動人的筆觸,將孩子們喜歡的美食幻化成粉彩篇章,簡單的料理步驟,讓孩子們最快認識食材、最快學會簡單料理,開啟小朋友對食物的無限想像。

  關於《熊奶奶的魔法廚房》食譜繪本集

  瑞典主婦蘿瑞娜與插畫家好友張瓊文一同獻上《熊奶奶的魔法廚房》繪本故事,精選6道最適合小朋友製作的食譜料理,利用插畫家最細膩動人的筆觸,將孩子們喜歡的美食幻化成粉彩篇章,簡單的料理步驟,讓孩子們最快認識食材、最快學會簡單料理,開啟小朋友對食物的無限想像。

  書籍重點

  ●第一本完全以北歐為背景的生活風格料理書
  瑞典主婦蘿瑞娜公開「吃在地、玩在地」的生活哲學,結合瑞典式教育理念,呈現原汁為味的在地生活篇章,隨著季節的更替,還原北歐四季餐桌,大人與孩子們的北歐週末、假期與日常!

  ●飲食教育藏在生活裡
  過日子的同時,也要享受在地蔬食,給小孩最無負擔的飲食!親手栽下的土壤裡的馬鈴薯,原來會隨著大挖土機前往市集,再變成餐桌上的美味料理,讓小朋友親手製作實際品嘗,更能融會貫通,深切體會農夫、工人與廚師的辛苦。

  ●瑞典主婦食譜大召集!54道營養滿分的當季料理
  以當季食材為主題,集結春‧夏‧秋日食譜,包攬小菜、前菜、主食、甜點等小朋友最愛的料理,再加上森林蔬食與野餐特輯,再也不用擔心要為孩子們做什麼料理!

  ●隨書搭配最原味的北歐廚房插畫本:《熊奶奶的魔法廚房》(開本20×20 公分/48頁/與食譜套裝)
  以「北歐廚房」為原型,帶領孩子走進瑞典森林,與熊奶奶一起叫喚美味的魔法術!傳說在森林深處的一棟小木屋裡,住了一隻擁有魔法的熊奶奶,被她施過魔法的人,從此都能過著快樂的日子。這一天,小老鼠「比比」、貓頭鷹「綺綺」還有小兔子「小羽」決定出發去找熊奶奶,拜託熊奶奶教他們讓憂愁消失不見的神奇魔法,他們會遇到什麼樣的故事呢?
 
 

作者介紹

作者簡介

蘿瑞娜Lorina


  過去是高中老師,現在是孩子的第一個老師,目前一家五口旅居瑞典。她說:「我是一個很不怕麻煩又很怕麻煩的媽媽。」因為不怕麻煩,所以會帶著孩子一起下廚、動手DIY,一起創造生活的最大價值,把平淡生活點石成金。也因為怕麻煩,決定從小教導孩子自己豐衣足食,自己解決問題,這樣等孩子長大了,才能「坐享其成」。喜歡和孩子一起旅行冒險、體會到世界的浩瀚,期許自己是餐盤上料理的設計師、餐桌風景的攝影師以及品味時尚的生活家。

  經歷︱曾多次受邀為報章雜誌及品牌設計食譜,作品常見於各大媒體。《中時》及《親子天下》嚴選部落客、《親子天下》、《嬰兒與母親》、icook愛料理駐站作家,並多次為《國語日報》撰寫親職教育文章,目前在icook的訂閱人數已超過22,000人,為icook網站訂閱人數最多的作者。

  著作︱《瑞典主婦這樣教那樣煮孩子不挑食》《瑞典蘿瑞娜的小廚房》《媽媽的聰明料理術》(合著)《用製麵機做美味麵食》(合著)《享瘦也能享受的70道美味輕斷食餐》《沒有成績單的童年》

  蘿瑞娜的瑞典主婦手札︱lorina.pixnet.net/blog  
  蘿瑞娜的幸福廚房粉絲專頁︱www.facebook.com/lorinakitchen

繪者簡介

張瓊文 Iris Chang


  台灣雲林科技大學視覺傳達系畢業。擅長以色鉛筆的溫柔筆觸與可愛的動物造型描繪充滿幸福感的作品。小小身軀裡住著長不大的小小孩,總是帶著孩童般的純真心思看待這世界,喜歡待在安靜的角落用畫筆恣意地創造一幅又一幅,令人感覺療癒的溫暖插畫!2003年從事插畫創作至今已出版數本色鉛筆工具書、旅行圖文書與繪本,目前為專職的插畫工作者與色鉛筆專業講師。

  經歷/著作︱《看繪本學義大利語》《蘭嶼下起芋頭雨》《花蓮好日子‧Iris的慢城徒步旅行》《色鉛筆的餐桌小旅行》《馬祖手繪行旅》《心所愛的人》(插畫繪製)

  FB︱張瓊文 Iris Chang
 
 

目錄

第一章 從產地到餐桌~飲食教育藏在生活裡
紅蘿蔔玉米蛋/海味紅蘿蔔蒸蛋/紅蘿蔔鮮肉餛飩/蒔蘿嫩炒蛋/櫻花蝦玉子燒/經典茶葉蛋/自製鮭魚鬆&鮭魚蛋餅/香濃玉米濃湯
專欄:餐桌佈置

第二章 豐收的夏日農夫市集
瑞典風琴馬鈴薯/什錦馬鈴薯煎餅/香蒜迷迭香馬鈴薯泥/烤地瓜麻糬球/普羅旺斯蕃茄燉牛腩/義式番茄蘿勒烤雞腿/一鍋到底蒜味雞肉寬麵/番茄櫛瓜松子沙拉

第三章 夏日湖水野餐趣
櫻花蝦時蔬米PIZZA/奶油百里香烤鮭魚/蒜烤茴香豬五花/蜜汁烤鳳梨雞肉串/招牌夜市烤玉米/香蔥起司司康
焦糖薰衣草奶茶/Dutch baby 藍莓鬆餅/巧克力鬆餅蛋糕/免揉麵包~香蒜迷迭香佛卡夏/可爾必思鬆餅
專欄:鬆餅的變化

第四章 森林尋莓採野菇
卡士達草莓塔/自製優酪&莓果優格奶昔/馬克杯Granola佐自製優格/大黃莓果派/法式可爾必思水果軟糖(柳橙、覆盆子、草莓口味)/自製冰淇淋(草莓、芒果)/栗子野菇雞干貝湯/一鍋到底青醬野菇螺旋麵/馬克杯蘑菇PIZZA/栗子燒雞/免揉麵包~桂圓核桃麵包

第五章:秋日採果食南瓜
香草蘋果蛋糕/蘋果果醬&蘋果香料紅茶/焦糖玫瑰蘋果塔/蘋果馬鈴薯燉肉排/法式鴨胸佐果醋莎莎醬/南瓜布丁/南瓜小花&蝴蝶饅頭/蜜紅豆&免揉南瓜紅豆麵包/南瓜野菇燉煮/馬克杯南瓜起司通心粉/牛丼南瓜烏龍麵

目錄:《熊奶奶的魔法廚房》食譜繪本集
料理一:奶油香草烤鮭魚/料理二:蒔蘿嫩炒蛋/料理三:馬克杯Granola佐優格/料理四:藍莓荷蘭鬆餅/料理五:五色米披薩/料理六:雙蘋燉牛肉/附錄:我的魔法廚房塗鴉手扎
 
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