前言:現在,就是日本酒最棒的時代!
第1章 從新一代的日本酒酒館學到的事:新日本酒的品嚐方式
日本酒酒館禮讚!箇中奧妙皆在此處!
人間美味!1 生火腿配溫燗?〔與肉類小菜最搭配的一杯〕
人間美味!2 和蔬菜搭配的酒〔與蔬菜最搭配的一杯〕
人間美味!3 重口味料理配豪邁酒〔和重口味料理相唱和的一杯〕
人間美味!4 搭配關東煮的療癒系酒款〔大啖火鍋或關東煮時令人欲罷不能的一杯〕
人間美味!5 配上魚就有挑不完的酒〔魚與酒最完美搭配的一杯〕
人間美味!6 能釋放出烤貝香氣的酒〔琳琅滿目的海鮮料理都適用的一杯〕
人間美味!7 可以放鬆心情搭配家常料理的酒〔用這瓶晚酌酒來下菜〕
人間美味!8 自然樸實的蕎麥麵屋酒〔吃蕎麥麵或日式料理時就會想喝的一杯〕
人間美味!9 酒也能和甜點搭配?〔能和甜點共襄盛舉的一杯〕
人間美味!10 讓義式料理更鮮明的酒〔搭義式料理也很和諧的一杯〕
專欄 日本酒的基本知識①:日本酒的釀造過程
專欄 日本酒的基本知識②:酒米與精米
「新日本酒」的定位‧酒廠專訪①「寫樂」宮泉銘釀 宮森義弘
第2章 豐富日本酒世界的小常識:日本酒享用方式的大冒險
這麼做會更好喝 日本酒的奧祕!暢所欲言「新日本酒」
花岡賢(日本酒花岡)VS.相良隆行(居酒屋風呂)
不知道就吃大虧了!燗酒指南
在日本酒館慢慢體會!品嚐各式美酒的樂趣
引人入勝的下酒菜!令人垂涎三尺的點心食譜
專欄 日本酒的基本知識③:日本酒的名稱.用語解說
「新日本酒」的定位‧酒廠專訪②:「新政」新政酒造 佐藤祐輔
第3章 多采多姿的嶄新風格:煥然一新!日本酒挑選指南
10人鑑定團隊與編輯部聯手鄭重推薦!「新日本酒」各種風格的10大推薦
終於要開始介紹這些好酒了!個性派10選
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