享受古早味的田園生活【圖解實踐版】：150 幀手繪全圖解，365 天邊農邊玩

　　150+幀手繪圖解
　　田園山林的生存智慧
　　最想教給孩子的古早技能——
　　種菜養蜂、手漬時蔬、豆釀味噌、榨油焙茶、
　　染布織棉、結繩編籃、燒柴造窯......
　　365天，邊農邊玩
　　快樂的家庭田園生活
　　現在就開始！

　　最簡單的最快樂，最古老的最未來！ ── 在「食安」不安的年代，牽手體驗古早味的田園生活！

　　在都市也可以當自耕農，室內、陽台、社區小小空間大有妙用！超強魅力的懶人農法，把我們的住家變成美味的食物森林。

　　來去鄉間，過田園生活！規劃一年12個月的栽培月曆，家庭菜園日日都有好收成，採用農牧共生管理，創造有機循環的美味餐桌。整地、播種、除草、堆肥、收割、留種，完整的作物生命週期，是大自然給孩子最美好的生命教育。還可以充分體會手作的樂趣，全家一起動手做豆腐、味噌、漬物、烏龍麵、烤麵包、焙製新茶、搭火箭爐⋯⋯

　　現在就翻開書頁、捲起袖子，和家人孩子一起，從能力所及的項目一步步開始吧，讓每一天的生活充滿勞動與收穫的喜悅！

　　與其一個人埋頭學會100項自給自足的技能，更棒的是，我們可以立刻向100個身邊的朋友發出邀請。書中每一頁手繪圖解，教會我們最獨特、最美好的農家智慧與手作技藝，用心就能學會。很快地，我們就可以開始和好朋友交換自己最得意的農作和技術了。

　　當我們的交集擴散開來，田間到餐桌、城市和鄉村的距離不再遙遠──自耕自食、自給自足，快樂的家庭田園生活，現在就可以開始！

本書 6 大特色

　　★ 聰明的懶人農法：盆栽種菜、陽台菜園、田間耕種，教你第一次種菜就豐收

　　★ 一年的栽培月曆：創造自給自足的美味餐桌

　　★ 來和動物作朋友：雞鴨兔、牛羊豬、抓泥鰍、養蜜蜂，打造農牧共生好生態

　　★ 照著節氣過生活：和孩子一起感受節氣，體驗大自然的能量與恩惠

　　★ 親子廚房愛料理：做豆腐、釀味噌、手打烏龍、旬味漬物、窯烤麵包、榨植物油、烘焙新茶

　　★ 快樂手作綠生活：編竹籃、做蜂蠟、手工皂、草木染、紡線織棉、搭火箭爐、蓋綠房子

全家一起農  暖心推薦

　　朱慧芳  梧桐環境整合基金會執行長、作家
　　江慧儀  台灣樸門永續設計學會理事長
　　林黛羚  半農半X農夫、作家
　　買買氏  直接跟農夫買發起人
　　陳惠雯  幸福農莊
　　賴青松  穀東俱樂部農伕
　　羅文嘉  水牛書店、一方學田
　　黎振君＆徐彩雲  小東河光之家族

作者簡介

新田穗高／文

　　1963年生於橫浜市，信州大學畢業後，曾擔任運動雜誌編輯，之後成為自由撰稿人。1998年，全家4人遷居至茨城縣有150年歷史的茅草屋頂民家，與羊、犬、貓住在一起。在執筆之餘，也以「在許可範圍內嘗試」為目標，種植米、麥、蕎麥、蔬菜，為自家製造農產品加工等，享受其中的樂趣。著有《快樂的古老生活方式》（岩波書店）、《瞭解自然生活》、《從現在開始自行車生活》（同為山與溪谷社出版）等書。

竹嶋浩二／插圖

　　1956年生，武藏野美術大學畢業，現為自由插畫家。作品除連載於《大口袋》（福音館書店）、《SOTOKOTO》（木樂舍）、《製作陶磁郎》（雙葉社）等雜誌，也利用物體、太陽能板製作懸掛吊飾，進行多樣化的活動。

嚴可婷／翻譯

　　東吳大學日文系畢業。曾任職誠品書店，熟悉生活風格與藝術類書籍，對文具精品亦有涉獵。歷年文字作品散見於《印刻文學生活誌》、《聯合文學》等刊物，並以部落格「玩樂時光playtime」入選資策會第三屆部落客百傑。擔任過知識類書籍與多語字典編輯，現為自由譯者；興趣是台北的「路上觀察學」。

【自給自足，從盆栽菜園開始】

用長型花槽或花盆種植蔬菜或香草，這是實現自給自足的第一步。

提到自給自足的作物，大家最先想到的應該是蔬菜吧。蔬菜任何人都能種，但其中的道理卻不簡單。像櫻桃蘿蔔或小松菜可以種在花槽中，但西瓜、哈蜜瓜這樣大型的蔬果，就需要相當程度的栽種面積和經驗。除了茄子、小黃瓜這類每個人都知道的蔬菜，也可以種植菊薯（雪蓮薯）、美洲土欒兒（香芋）這類最近才為人所知的蔬菜。

想要一整年都收成不斷，而且同時種植多種蔬菜，可不容易呢。但只要多挑選一些種類照顧，第一次種菜也可以獲得美味的成果。只要開始種菜，就會察覺蔬菜都有各自的時令，夏天到秋天可以收成番茄、小黃瓜，春季收成包心菜。即使蔬菜長得有點彎曲、或是被蟲蛀，自己種出來的還是比較好吃。因為剛摘下的時蔬，蘊含了親手栽種的記憶。

許多蔬菜可利用花槽或花盆種植，或用舊木箱、保麗龍箱，買肥料時附的塑膠袋等，只要在底部打排水孔、放入土壤，就可以變成很棒的菜園。

花槽和田圃最大的不同在於土壤容易變乾，夏天要頻繁澆水。另外，由於根部伸展範圍狹窄，如果想讓蔬菜長大，一定要下工夫施肥。蔬菜種在花槽，可從室內隨時觀察，就這點來看，花槽比田圃更方便。蔬菜會聽著人的腳步聲生長。只要細心照顧，小小的花盆一定會帶來超乎預料的樂趣。

●適合在陽台種植的蔬菜：
1小松菜：耐暑也耐寒，除了盛夏與寒冬之外，其他季節都可以收成。是最易於照顧的葉菜。
2菠菜：比起小松菜較不耐暑，不適合酸性土。如果菠菜能順利生長，就表示育土成功了。
3茼蒿：不容易被蟲蛀，且容易栽種。比小松菜、菠菜怕冷。
4櫻桃蘿蔔：又叫作20日蘿蔔，從播種到完全長成要花40天。如果收成晚了，要吃的時候可以加醋。
5芝麻菜：帶有芝麻的香氣，適合配義大利麵。採收時從外側的葉子依順序摘取。

【小面積田地的種菜計畫】

每個人都能在市民菜園等小型的田畝輕鬆耕種。想善加運用小面積的田地，其實也有祕訣。