自己種菜吃，簡單生活的第一步：當個小農也不錯!

　　為什麼要當「小農」？

　　◎想嚐試「小農」生活
　　當上「小農」，每天的生活會快樂不少。你會感受到季節的交替，看到在這之前看不到的事物，跟家人或朋友的相處變得有趣，料理時可用的寶貝也變多了

　　◎新鮮的蔬菜比較美味！
　　越新鮮的蔬菜越美味，話說得白一點就是，剛採的蔬菜最好吃！這跟土地、生命有非常密切的關係；想要變得有元氣，最好住在有土地的地方 。

　　當個「小農」超幸福！

　　◎好好吃喔！夏季的美味蔬菜
　　還沒吃以前，若把採收的茄子或番茄裝在竹籃擺在餐桌前的櫃子上，老公都會一派認真地碎念著:「感覺好富足喔～～」果真如此，而且很漂亮，還能吃呢！

　　◎自己種的自己吃
　　像這些蔬菜，可以的話盡量自己種，魚肉類只跟值得信賴的店家買一些些，再加上鮮少調味的食物，不就能不用花很多錢，還可以擁有安全的飲食生活 ……。

　　當個「小農」也很辛苦

　　◎誤判時機
　　結果幾天後下大雨，或因有事無法下田採收，等有空過來時，這些葉菜類已經大到長出老梗，柔軟的葉子也變得好硬……。

　　◎一次採收太多蔬菜
　　務農最大的喜悅應該是「收穫」。但收穫有時卻是「麻煩的開始」。因為只要收成茄子或大白菜，數量就會堆積如山，雖想分送給周遭的親友，但送太多對別人反而造成困擾。

　　「小農」的生活樂趣多

　　◎保存食物的簡單方法——「醃漬」
　　可以的話盡量趁鮮吃完，真的要醃漬保存，最好採取幾種不同的保存方式。再者，要送蔬菜給親友時，也不要一次送太多，適量嚐鮮是最佳原則 。

　　◎摘採可以食用的野菜
　　初春時長出的野草嫩葉大致都能食用。不管是裹粉炸成天婦羅的野芹或款冬，或沾味噌食用的山蒜，小小的一盤，洋溢著春天的風味。

　　「小農」的生活很簡單

　　◎只要自己會做就好
　　我自己種出青紫蘇，不是用買的！這件事讓我體會到「自己的生活不是用買的 ，而是要自己創造」的樂趣。自己動手做是件快樂的事，也能豐富日常的生活。

　　◎食物可以成就我？
　　我每次看到田裡的蔬菜都會想——若把它吃下肚，它就會變成我吧？果真如此那些種植蔬菜的土壤、澆灌的雨水、揮灑的陽光，看起來全部都跟我有關呢！

本書特色

　　「我的簡單生活，不是從室內裝潢或收納，而是從『飲食』開始……。」
　　「只要在每天的生活中加點『小農』的元素，或許你也能擁有豐富、簡單且開心的生活。」

　　《不購物的習慣》《無負擔的生活》等暢銷書的作者親自實踐，非常適合現今世代的慢活生活。

作者簡介

金子由紀子

　　1965年生。曾任職於出版社，目前為自由作家，以生活、旅行、教育等各式各樣的題材作為寫作的主題。自2003年起，於綜合情報網ALL ABOUT的人氣連載專欄「SIMPLE LIFE」，陸續介紹無負擔的簡單生活要訣，並出版許多暢銷書籍。除了《不購物的習慣》《無負擔的生活》《簡單生活的要訣與習慣》等著作，還參與監修《早晚15分鐘的快樂時間魔法》《輕鬆的早晨與悠閒的夜晚 》等作品。

譯者簡介

高淑珍

　　輔仁大學日文系。長居高雄。
　　熱愛文字工作。擔任日文翻譯20餘載。
　　譯有《貝魯那的尾巴》《星座圖鑑》《圖解免疫系統》《圖解大腦奧祕》《一秒禪》《人體疾病圖解大百科》《女生愛爬山。一個人也很享受！》等作品。

「小農」的簡單生活

我的「小農」體驗，還真的是非常「小」。很多人會覺得若沒有豐厚的收穫，就沒有真正需要花心思的理由。而我的「小農」體驗，僅止於一時興起就種點甚麼，或因為有興趣就租借田地跟別人學習種些甚麼。

可是，這十年我透過這樣微不足道的「小農」生活，逐漸在內心產生某種確定性。那就是——

「務農」與簡單生活，兩者的契合度非常高

跟很多年輕的女性一樣，我從獨自開始生活就很憧憬簡單生活。一直想住在類似室內設計雜誌所介紹收拾整齊的房子裡。

不過，現實跟理想總是差異很大。當我以自宅為工作室成為自由作家後，家裡經常亂七八糟，加上結了婚又有小孩，不知不覺東西越來越多，無法好好收拾的房子總讓我好焦慮。這時所謂「簡單生活」的念頭，只侷限於「室內設計」的框框裡，以為把房子收拾乾淨，東西收納歸位，就是所謂的「簡單生活」。

所以，我翻閱有關室內設計的書籍，針對收納進行研究，試著把房子收拾得整整齊齊，但事情卻不太順利。到最後只能感嘆自己不擅長收納，又缺乏美感，住不起十分寬敞的房子或買不起漂亮的傢俱。

可是當我不經意地在陽台養了盆青紫蘇後，我覺得自己的觀念正逐漸改變。

我自己種出青紫蘇，不是用買的！這件事讓我體會到「自己的生活，不是用買的，而是要自己創造」的樂趣。

「就算沒有用買的，只要自己會做就好。自己動手做是件快樂的事，也能豐富日常的生活。」

對於自認能力不足，無法改變甚麼，好像不花錢就成不了甚麼事的我來說，這讓我覺得非常驚奇又開心。雖然只是一個小小的動作，卻是我也能改變生活的證明。而且，不需要花錢||我託這一片青紫蘇的福，重新讓「生活」回到自己的掌握中！

生活是自己可以改變、是自己可以創造的。但要一下子就改變不太可能，應該跟種植物一樣。可能要經過播種、發芽、疏苗、架枝、摘除側芽，以及每天、每天、的澆水與關注，才能開始改變生活吧。

如果會這樣想的話，那原本再怎麼翻書、或收看電視收納節目也解決不了的問題，就能一一獲得改善。減少家裡的東西，減少要做的事情，讓自己輕鬆自在地呼吸。