星星山丘の「奇蹟小店」打敗企業大鯨魚：行銷魔人教你「故事感動行銷學」，賺進自己的第一桶金，無名小店從競爭紅海勝出的唯一策略

【前言】  任何人都會為你的「故事」買單

Chapter 1  「無名小店」與「知名大企業」的生存對抗戰
遠在偏遠山丘的小食堂，如何打造「超高回客率」？

1  如果有一天，夢想開始變得不安
2  價格，才能決定誰是主角
3  光好吃是不夠的，「懂行銷」才能生存
4  面對吧！「新鮮、稀有」才能帶來轉機
5  迎接，突如其來的背叛與危機
6  去做，只有「你」才能做到的事
7  動人故事，其實就在你的身邊
8  堅持並創新，就能走出自己的路

Chapter 2章  關於〈星星山丘的奇蹟小店〉的品牌故事
原來你該賣的商品，叫做「感動」

1  「有故事」才能避開價格與品質的戰場
2  品牌必須「聽一次就留下印象」！
3  掌握三大黃金定律，商品能被更多人看見
4  三個關鍵，讓品牌光芒「持續不滅」
5  用「志向、差異、情節」培養死忠顧客

Chapter 3  三支箭，讓小店、小公司擁有超強品牌力
「故事」才能創造無限商機！

【工作表1】  發現「志向故事」的10個步驟
【工作表2】  發現「差異化故事」的6個步驟
【工作表3】  發現「情節故事」的20個提示
【工作表4】  驗證品牌故事裡的「三支箭」！

推薦序

以產品力及故事力，取代價格競爭思維　李仁芳教授（政治大學創新管理教授）

　　◎超人氣「隱店」事業：歡迎來到讓心休息的地方！
　　
　　「星星山丘的奇蹟小店」故事很容易讓人聯想起現實世界中，一家家經營極成功的「隱店」事業──像京都吉田山上的茂庵café、汐止五指山上的食養山房等。
　　
　　從京都大學校本部行政大樓前的鐘塔出校門往東走，馬上就是吉田山麓，可以看見被暱稱為「百級階」的細長石階，及通向吉田神社本殿的大石階前方石板路。
　　
　　吉田神社所在的山頭叫神樂岡，樹林茂密。穿越山頂東側的樹林，有竹中稻荷神社，成列鳥居，頗為壯觀。為找尋「茂庵」，很多初訪的客人都會在附近前後問過若干位當地人，有時還不得要領，筆者自己就有此經驗，最後才終於在竹林中稻荷神社內問了一位熱心神官，他親自帶領下，在森林迷魂陣中東繞西繞，又走過一段蜿蜒竹欄小路，經過「田舍席」茶室與「靜閑亭」茶室，才走到隱藏在密林中的「茂庵」，同行友人笑說果然是秘密花園。
　　
　　在茂庵中小憩喝杯綠茶，森林中café的時計緩緩刻下光陰的刻度。放開心懷，敏銳體察尋常日子中的詩意時光，肯定旅行與生活中的小事物就是天地之美所在，也讓人在蟬鳴竹林中深思什麼才是人生真正的擁有。
　　
　　地雖難找，上神樂岡「茂庵」喝茶人可沒少過，一逕絡繹不絕。

　　◎削價競爭並非長久經營之道，「感動」才是核心

　　書中提到，許多人反對奇耶在山丘上經營食堂，理由是「沒有人會特地到那裡吃飯」。
　　
　　到山丘無法開車，只能徒步前往。從市區出發，必須花二十分鐘才能抵達。那裡也沒有電話，而且到了晚上，四周就會陷入一片漆黑，的確不適合做生意。
　　
　　除了從台北市區出發，到達要五十分鐘外，書內所提反對奇耶的每一個理由，完全可以適用於台灣隱店型私房料亭始祖林炳輝的「食養山房」。可食養山房要訂位，卻是一位難求，要排到幾個禮拜之後。
　　
　　「星星山丘餐廳」的故事也很難不讓人聯想起，台灣產業近日接二連三發生，企業為求降低成本，法式餐廳用湯塊煮湯、麵包坊用香精調味、火鍋店食材不實等，讓企業品牌名聲身敗名裂驚悚新聞。
　　
　　台灣事業經營的主流思維一直是Cost down，與「價格」競爭──正像書中加勒比顧問教導奇耶那一套。

　　其實降價戰術，代表要嘛你犧牲品質削減成本，要嘛顧客對你商品的知覺價值下跌，而且通常兩種後果都會出現。
　　
　　即使營業額暫時增加，但上門的都是受價格吸引的顧客；一旦競爭對手也跟著降價，顧客就會見風轉舵。之後，你只能再度降價與對手競爭。惡性循環之下，結果顯而易見。
　　
　　加入削價競爭的行列，只會讓自己「作繭自縛」。
　　事業經營，能夠感動顧客心靈的「産品力」才是根本。

　　◎以「深度經濟」思維，開創一個做自己、不需要競爭的事業
　　
　　產品力包含店內的空間設計，例如：
　　
　　店內的擺設布置由他親手安排，像是放當季花卉、水果還有書籍，希望能讓顧客覺得食堂就像自己家一樣舒適。很快的，原本平凡無奇的店裡充滿家庭般的溫暖氛圍，感覺脫胎換骨。
　　
　　產品力也包含店外街廓城鄉的空間氛圍，例如：
　　
　　這片星空，是食堂最大的「故事」──為在市區工作的人們，獻上小時候在故鄉看見的星空，以及讓人懷念的料理。
　　
　　而產品力及空間力最根本的泉源，則在「做自己（Be thyself)，只聽聞自己內心鼓聲前進，「要做只有我能做到的事、做只有我做得出來的亞沙波諾」──發揮自己的志向／志業、獨一無二差異特性、以及動人的產品故事。
　　
　　台灣主流的事業經營思維習於「規模經濟」理念，總認為規模越大，甚或連鎖經營，才能降低成本，提高績效。很少人懂得「深度經濟」思維──以真正來自生活體驗的創意，一步步安靜地沉澱累積。不是為表現而表現，也不是為了取悅客人。從基層開始，思考要端正，工序則按部就班。所謂端正就是不要急功近利，以自己所沉澱累積的生命經驗之感動，做出誰看了都會喜歡、都會感動的作品。
　　
　　最極致的事業模式就是要靠這種生活與生命經驗的累積，因為它不用競爭，它就端正地站立在那邊吸引你的眼光──這正是「星星山丘的奇蹟小店」故事所要傳達的最關鍵信息。

作者序

任何人都會為你的「故事」買單

　　首先，我想請教你三個問題，
　　你覺得下列兩種不同類型的經營者
　　誰是成功的？
　　誰是幸福的？
　　誰是你的目標呢？

　　（1）大型連鎖餐廳的經營者：以顛覆業界常識的削價策略競爭，獲得顧客壓倒性的支持。每年持續拓展分店，行銷手法高明，並經常接受雜誌、電視等媒體訪問。

　　（2）巷弄小餐廳的經營者：不拓展分店也不從事副業，腳踏實地經營餐廳。沒有全國性知名度，但在當地人心中是無可或缺的餐廳，生意一直很好。

　　以餐飲業為例，是為了讓大家容易理解，不過這個問題其實能套用在所有產業。重點是經營者在創業時，把目標設定在何種規模與形式。

　　由於(1)、(2)都很極端，或許很多人的目標介於兩者之間。不過還是要請你做出抉擇。在創業前，一定要仔細考慮符合你理想的是(1)還是(2)。

　　你想盡可能雇用員工擴大經營規模？
　　還是要避免擴大規模呢？

　　◎「成功」沒有標準答案
　　目標若是不明確，創業後的經營方針就會雜亂無序。
　　結果如何？和(2)誰是成功的？誰又是你的目標呢？
　　相信有人三個問題都回答(1)，也有人三個問題都回答(2)。
　　應該也有不少人覺得(1)是成功的，而(2)是幸福的。

　　這個問題沒有標準答案，
　　每個答案都是對的。
　　事業成功的形式有好幾種。
　
　　但你如果三個問題都選(1)，或許你對接下來的故事，不會產生太大的共鳴。相反的，如果你三個問題都回答(2)，深有同感的可能性就很高。

　　(1)那樣的連鎖事業當然有它的優點。事實上，站在顧客的立場，連鎖事業的品質固定，會比其他小商店來得令人放心，所以我也常在連鎖商店消費。不過如果只有(1)那類商店，世界會變得很無趣。我深切希望(2)那樣的商店、公司能夠繼續生存下去。

　　◎有故事，就有品牌，任何行業都適用
　　本書將告訴各位，無名小店要勝過知名大企業的「唯一策略」。
　　這個策略不僅適用於每天面對顧客的「店家」。

　　面對大企業的小公司、價格競爭激烈的市場，也可以利用這個策略找到解套的方法。還能替負責販售、行銷、開發商品、宣傳與簡報等，有各種商業需求的你建立「個人品牌」。
　　
　　我希望所有人都能學會這個策略。
　　這個策略是什麼呢？

　　它就隱藏在接下來的故事──星星山丘的奇蹟小店。

　　為了方便理解，故事結束後也有進一步的行銷分析。讀完故事再配合解說，各位絕對能了解「唯一策略」為何。緊接著，「星星山丘的奇蹟小店」要揭開序幕了……