作者簡介
Angel Joergensen /文字
我是Angel，一個台灣媽媽，跟韓裔老公及寶貝女兒定居在丹麥，老公是在很小的時候，從韓國的孤兒院被領養到丹麥長大，所以我的公公婆婆，是正統丹麥人，老公也是標準的Banana，內白外黃，一句韓文都不會說。
這些年在婆婆的細心教授下，我學會了許多道地的丹麥佳餚及各種糕點，更在這個被評選為最幸福的國度中，瞭解家庭生活的重要，也體會了真正的快樂意義與簡樸的幸福滋味。婆婆前年中風後，需要長期坐在輪椅上，有著丹麥女性獨立堅強個性的她，再也不能進入以前最愛的廚房，深受照顧的我，總覺得自己幫不上忙，但又想為她做點什麼。因此，希望能將婆婆曾教過我的，從烹飪技巧到人生哲學，都好好的記錄並傳承，因為這些都是無比珍貴的事物。
一年多前，在居住的丹麥鄉下開了一間沒有menu的外帶外燴小食堂「Tasty To Go」，朝著熱愛的廚藝世界繼續鑽研。
My Danish Kitchen 丹麥料理生活
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嚴葳/攝影
我是Wei，台灣台南人，在咖啡店和老房子打過工，在攝影棚和拍片棚打過滾，
在小雜誌寫過稿拍過照，也曾住在田邊做設計體會產地餐桌；
最後發現自己最愛的還是邊拿相機邊吃吃喝喝了，
所以正自學往厲害的食物攝影師邁進中。
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