離散對話錄

中文「離散」一詞在文學和科學所指並不相同。

　　文學人用「離散」是根源於希臘文的diaspora，
　　指植物種子成熟後受自然力的搬移或飄散到他處，
　　在遠地萌芽生根、開花結果，
　　這是生物繁衍的自然法則，
　　以此引申出原鄉∕他鄉的人文感觸。

　　科學人使用「離散」則是discrete，
　　指連續事物以最小單位切割的結構表示，
　　得以簡化系統模型，或者藉以提高資訊處理的精確度。

　　文學人的「原鄉∕他鄉」和科學人「連續∕離散」
　　顯然陳述的是兩個不同的世界。

本書特色

　　1. 誰說科學家總是硬梆梆又不懂生活情趣？以螞蟻等仿生物智慧及辨識研究，深獲各界肯定的中央大學資訊工程學系陳慶瀚，將用這本《離散對話錄》徹底顛覆了這種刻板印象。

　　2. 唸過理工學院，也曾經讀過人文科學博士班的陳慶瀚曾經旅法4年，他不僅熱衷於科學知識的追求，更深諳品酒之道，是義守校內的風雲人物。

　　3. 《離散對話錄》特別收錄陳慶元、楊樹清、黃克全三位名家的序言，介紹這位金門籍學者的成就，並為這本《離散對話錄》做出翔實的導讀。

作者簡介

陳慶瀚

　　E-mail: [email protected]

　　一九八一年   金門高中畢業
　　一九八六年   中央大學地球物理學士
　　一九八八年   中央大學地球物理碩士
　　一九九二年   法藍西．孔德大學資訊與自動化工程碩士（DEA）
　　一九九五年   法藍西．孔德大學工程師科學博士
　　一九九五年   台大全球變遷研究中心博士後研究員
　　一九九五~二○○六年   義守大學電機工程學系副教授
　　一九九六年   創立MIAT 機器智慧與自動化技術實驗室
　　二○○七年   中央大學資訊工程學系副教授

〈歲月的佳釀〉

一九九一年春天，我在法國的第一年，想要帶一瓶葡萄酒去拜訪朋友，到了巴黎老佛爺（Galeries Lafayette）百貨公司超級市場的葡萄酒專賣區，當時從未嚐過葡萄酒滋味的我，面對架上琳琅滿目的葡萄酒根本不知如何選擇。我問了在一旁準備選酒帶回家佐餐的法國人，請他給我意見。他問我喜歡什麼口味，我回答說：甜的葡萄酒。

我想到童年時候，家裡後院有一棵葡萄樹，每年冬天葉子全掉落，扭曲的枝幹和褶皺的樹皮總讓我有著生命終結的怪異印象。一到春天，葡萄樹抽出嫩芽，再長成綠葉，幾個月後，又萌生了小花，慢慢的，一串串碧綠的葡萄就出現了。到了秋天，家人把一部分葡萄採收下來，洗淨、晾乾，再以一斤葡萄四兩糖的比例置入預先準備的甕中，封瓶後放置在陰涼的古厝房間角落。

孩童的我和弟弟們總是期待那混合酒香和葡萄香甜氣息四溢的時刻。嚼著渾然不知酒精也會醉人的甜膩葡萄果渣的印象，竟成了我二十年後的葡萄酒原鄉記憶。

賣場裏的法國人和善的介紹我一瓶波爾多的甜白酒Monbaziac，當天晚上在巴黎的朋友家，和幾個台灣友人一起享用了這瓶異鄉的葡萄酒，在陌生的甜香氣氛中似乎也開啟了我一個新的品鑑人生的旅程。

在一九九五年離開法國時，我已經不再喜歡甜白酒了，我喜歡厚實、口感濃郁均衡的紅酒。甜白酒，似乎被記憶埋葬一樣不復出現在我的品酒清單中，宛如結束了任性直覺、追逐歡樂快感的青春歲月。

回國第二年，我就在我任教的大學開授了一門大概是獨一無二的通識課程：「葡萄酒文化與品鑑」，每個星期讓學生品嚐一款葡萄酒。當時我也偶爾接受葡萄酒代理商的邀請，幫忙挑選和介紹品酒，所以接觸了許多產區的各種酒款，波爾多、勃根地、亞爾薩斯、隆河產區等等。

有一次有機會品嚐一瓶隆河產區的教皇新堡（Chateauneuf du Pape）紅酒，這是隆河產區著名的酒款。教皇新堡位於法國南方普羅旺斯，當地夏天氣候炎熱，葡萄園的土質多是花崗岩風化後的大小礫岩，地表水和養分蓄積不易，所以葡萄樹根拼命往富含礦物質水源的地下深處延伸，也因此釀造出具有獨特風土口感的葡萄酒。

第一次喝到教皇新堡紅酒，我感到口感雜錯，如同一個樂團演奏前每個樂手個自隨性調音練習而交織出來的不協調印象，我還覺得其香氣有如某些中藥草混合而成的感覺，味道嗆鼻。自此我就沒有意願再嘗試教皇新堡紅酒。

直到今年夏天，十年後的某一個機會又看到教皇新堡的葡萄酒，不知道什麼原因——也許因為人生轉折和生活變遷，使我又想嘗試看看這款讓我當年嫌棄的葡萄酒。令我訝異的是，相隔十年，再次品嚐這瓶酒時，我卻深受感動，覺得它香氣濃郁、口感豐富深沉、入喉時可以感受到普羅旺斯的熱情活力，而且餘韻綿長。