酒療

Chapter 1 葡萄酒的性質
1 人類創造了葡萄酒............................... 10
遠祖的飲料.................................................................. 10
葡萄酒使人身心愉悅.................................................. 11
品質和用量是根本...................................................... 13
加入酒療的大家庭....................................................... 15
2 認識葡萄酒..................................... 17
葡萄酒的解剖............................................................... 17
葡萄酒的顏色............................................................... 17
土壤及環境影響品質................................................... 18
法國各區的葡萄酒....................................................... 20
歐洲其他地區出產的葡萄酒........................................ 31
3葡萄酒的營養成分............................... 42
葡萄酒和希波克拉底元素.......................................... 43
礦物質元素.................................................................. 44
有機物.......................................................................... 48
酒精.............................................................................. 50
葡萄酒裡的維他命...................................................... 50
4 葡萄酒對健康的作用............................ 55
對消化系統的作用....................................................... 56
對神經系統的作用....................................................... 57
對泌尿系統的作用....................................................... 58
對心血管系統的作用................................................... 58
5 酒精中毒與肝硬化............................... 59
葡萄酒不等於酒精....................................................... 59
肝硬化是由多種因素引起............................................ 60

Chapter 2 葡萄酒療
1葡萄酒的治療價值................................ 64
藥物與治療.................................................................... 64
葡萄酒的選擇................................................................ 65
葡萄酒的用量............................................................... 66
2常見病的酒療處方............................... 67
疲勞 68　虛弱無力 69　過度消瘦 70
厭食 71　肥胖症 72　減肥飲食 73
便秘 74　腹脹 75　 腹瀉 76
吞氣症 77　消化不良 78　膽汁不足 79
胃酸過多 80　胃酸過少 81　胃部或食管裂孔疝 82
胃出血 83　腸氣脹 84　大腸炎 85
小腸炎 86　膽結石 87　肝功能下降 88
冠心病 89　心絞痛 90　心臟衰竭 91
膽固醇過高 92　動脈硬化 93　血管梗阻 94
高血壓 95　低血壓 96　貧血症 97
支氣管疾病 98　扁桃腺炎 99　眼疾 100
感冒 101　傷寒發熱 102　發熱 103
肺炎 104　肺結核 105　腎炎 106
膀胱炎 107　出血 108　大腸桿菌感染 109
沙門氏菌感染 110  糖尿病 111　尿結石 112
妊娠 113　更年期 114　缺鈣 115
缺乏無機鹽 116　缺磷 117　維他命缺乏症 118
紫斑症 119　佝僂病 120　手術後恢復期 121
疾病恢復期 122　尿酸過多 123　痛風 124
骨質疏鬆症 125　關節炎 126　慢性風濕病 127
風疹 128　過敏 129　濕疹 130
衰老 131　老年病 132　神經衰弱症 133
情緒低落 134　焦慮 135

Chapter 3 葡萄酒療效速查
1 治療不同疾病所用葡萄酒指南..................... 138
2 疾病索引.......................................... 142

作者序
 
　　在法國乃至全世界，這本關於葡萄酒酒療的書，不容置疑地喚醒了人們對葡萄酒的濃厚興趣。

　　法國一些書評家對此書做了些評價，使我得以根據他們的評價修改一些章節。

　　我希望越來越多的人，無論有病沒病，都能夠受益於我精心挑選的葡萄酒的自然療法，我也希望葡萄酒的生產者能夠更加瞭解和重視他們的產品，並把最適合的葡萄酒提供給有需要的人。