內容簡介

【原來素食也可以如此豐富又好吃】

　　平常吃多了大魚大肉，是否也想換換口味，不妨試試素食料理吧！很多人都知道吃素的好處，只是有人總抵擋不了肉食的美味誘惑；也有人說吃不慣素菜，總覺得外賣的素食，味道太淡、吃起來太過油膩或有一股特殊的味道。

　　誰說素食料理就是口味清淡或一層不變，運用自我創意巧思和豐富的調味方式，400道的素食料理吃起來不僅滋味大不同，風味更是超乎你想像的好，外觀也更有以假亂真的葷素難辨變化性。原來素食料理，也可以充滿趣味和豐富性。

　　本書內容嚴選

　　40大家常人氣素食料理
　　108道素食煎炒燒燴料理
　　102道素食烤炸涼拌料理
　　63道素食蒸煮湯品
　　64道素食燉滷
　　26道素麵食米食

　　還要教你4大素食高湯做法、素食材調味料選購使用技巧

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