有鑑於坊間的有機化學課本大多以理工背景的學生作為考量，醫護類科的學生找不到一份適合的教材來學習，本書作者集合有機化學的多年豐富經驗，特以醫護學生的角度來撰寫本書，詳細討論了各類化合物的命名、結構、物理性質、化學反應以及重要的反應結構、化合物的製法和有機化學未來新的發展方向。
本書兼具下列幾項特色：
一、從生活上相關的例子去引發學生學習的動機。
二、每一章都附有大量的彩色圖片，幫助學生學習。
三、每一章節都有明確的學習目標，專有名詞皆以色彩標示，使同學更能掌握學習的重點，並於中間穿插例題，隨時能作自我評量。
四、於各章節最後，皆附上最新的習題，讓同學能反覆練習並自我成長。
五、本書備有完整的教學光碟，提供教師教學之用。
Chapter1有機化學概論
第一節陰電性與鍵結
第二節分子的極性
第三節有機化合物的表示法
第四節分子間的作用力
第五節有機化學反應的基本類型
第六節有機化合物的分類
習題
Chapter2飽和脂肪烴
第一節烷類的命名
第二節烷類的構形分析
第三節烷類的化學反應
習題
Chapter3不飽和脂肪烴
第一節烯烴的結構
第二節烯烴的命名
第三節烯烴的化學反應
第四節炔烴的結構
第五節炔烴的命名
第六節炔烴的化學反應
習題
Chapter4環烴
第一節脂環烴的結構
第二節脂環烴的命名
第三節脂環烴的構形
第四節脂環烴的性質
第五節芳香烴的結構
第六節芳香烴的性質
習題
Chapter5立體化學
第一節旋光度和比旋光度
第二節分子的對稱性、對掌性與旋光活性
第三節對掌性異構物
第四節非對映異構物
第五節內消旋化合物
第六節外消旋混合體
第七節費雪投影式
習題
Chapter6有機鹵化物
第一節鹵化物的結構與命名
第二節鹵化物的性質
第三節親核性取代反應
第四節脫去反應
第五節有機金屬試劑
習題
Chapter7醇、酚、醚
第一節醇的結構
第二節醇的化學反應
第三節酚的結構
第四節酚的化學反應
第五節醚的結構
第六節醚的化學反應
第七節環狀醚
習題
Chapter8基化合物：醛與
第一節基化合物的結構
第二節基化合物的物理性質
第三節基化合物的化學反應
習題
Chapter9酸及其衍生物
第一節酸的結構與命名
第二節酸的化學反應
第三節酸的衍生物結構
第四節酸衍生物的化學反應
習題
Chapter10有機氮化物
第一節硝基化合物
第二節胺基化合物的結構
第三節胺基化合物的化學反應
習題
Chapter11有機光譜學
第一節核磁共振光譜
第二節紅外線光譜
習題
Chapter 12生物化學
第一節蛋白質
第二節醣類
第三節脂質
習題
