泰.曼谷：28種樂活方式

自主行系列序  世界如此精采  洪文慶
作者序  再回到曼谷是種生理需求

第一篇  BTS Silom路線，經典樂活之旅
S6 Saphan Taksin站
貴族學苑──東方酒店烹飪學校
超優雅──東方酒店下午茶
品味上流生活──蓮花酒店Sirocco的璀璨夜景
S5 Surasak站
在古蹟裡學烹飪──藍象餐廳烹飪學校
S3 Chong Nonsi站
悅榕庄的摘月酒吧和Vertico餐廳
S2 Sala Daeng站/MRT Silom站
WOW！這就是曼谷夜生活──帕篷夜市
W1 National Stadium站
泰傳奇──金湯普森博物館

第二篇  BTS Sukhumvit線，時尚樂活之旅
N8 Mo Chit站
市集那麼大──恰圖恰周末市集
N1 Ratchathewi站
人妖皇后在這裡
Cen Siam站
曼谷的時尚麥加──Siam Paragon百貨
E1 Chit Lom站
到這裡許願──四面佛
E7 Ekkamai站
水煙文化正流行──摩洛哥水煙館
E9 On Nut站
新桑倫──暹邏天堂夜市

第三篇  昭披耶河沿線，皇家樂活之旅
N8 Tha Tien碼頭
到鄭王廟挑戰極限
心與心的傳承──臥佛寺
N9 Tha Chang碼頭
美輪美奐大皇宮
N6 Memorial Bridge站
曼谷露天花博──派克隆花市
N13 Phra Arthit站
背包客的天堂──考山路

第四篇  杜喜區，文藝樂活之旅
義大利風格的皇家寺廟──大理石寺
五世皇最愛的柚木皇宮

第五篇  曼谷周邊，無邊樂活之旅
百年風華──安帕瓦水上市場
美功鐵道市場的神奇小販
超華麗的時尚廟宇──三象神博物館
開車在暹羅古城兜風
River Tree House的烤魷魚船
泰國法力經文刺青
曼谷機場好好逛

作者序

再回到曼谷是種生理需求

　　待在曼谷的最後一天清晨，我選擇前往派克隆花市，對這座花市我有種相見恨晚的感覺，心裡懊惱著應該早點來買束花擺在飯店床頭，除了賞心悅目，還能每天擁有花般的好心情。雖然是旅程的最後一天，離開花市時，我手裡還是捧著一大束玫瑰花，粉色玫瑰花被包在新綠的香蕉葉裡，看得出來這束玫瑰花才剛被細心的呵護過，花瓣上沾滿了清晨該有的露珠，在陽光照耀下顯得晶瑩剔透。

　　令人流連忘返、朝思暮想

　　回程，坐上昭披耶河的交通船，本想留戀曼谷的在地味道，沒想到交通船上滿是金髮碧眼的外國人，感覺上亞洲人在船上才是異數。我靠在船後的欄杆上，順著船尾的漣漪欣賞岸邊的景致，腦子裡開始湧現這些天在曼谷的點點滴滴，我心裡想著：最後一天總該在心裡做個總結吧？不過在這之前，我更想知道的是，為何身旁每位朋友一講到曼谷總有滔滔不絕的話題？眼神總是流露出金光燦爛的感覺？再者這些朋友總是說下一趟旅程又是曼谷！每次講到這裡，我心中那股莫名的愛國情操總是被激發起來，心裡想著：曼谷為何如此有魅力？可以名列全球最佳旅遊城市，能讓身處其間的旅人流連忘返，又能讓過往旅人朝思暮想。

　　手裡的玫瑰花隨著船行空氣的流動飄散出芬芳，像是一條回憶的河流，我想到了在河樹屋那一次的夕陽晚餐，賣烤魷魚的母子今天下午依然會搖著鈴鐺出現吧？然後我想起Elle當時告訴我的一句話：「盡量點，在泰國唯一的好處是不用看價錢。」哈！我在心裡泛起了微笑，這些天下來曼谷給我的感覺相當極端，同樣的夕陽在不同地點有著不同的身價。以Sirocco餐廳來說吧，一瓶香檳花個萬元泰銖也不是什麼稀奇的事，但在河樹屋這裡，眼前的絕美夕陽是無價的。恰圖恰市集的設計師T恤一件100泰銖，但到了Siam Paragon百貨公司一件卻要價4、5千。

　　不僅在民生上給我極大的反差感覺，就連文化上也不惶多讓。泰國是個佛教國家，境內到處都有莊嚴的廟宇，早晨佛案前擺滿了鮮花素果、香火繚繞。可是同樣地點轉換到了晚上，巷弄街道上各種秀場林立，年輕人在酒吧裡夜夜笙歌，各種光怪陸離的情色場所充斥街頭。反差之大猶如清晨處於10度以下的低溫，到了下午卻變成了35度的豔陽高照。不過這也許是泰國之所以吸引人的地方，在這個國際大城要滿足形形色色的人，本就不是件簡單的事。曼谷總在M型社會的極度不平衡中，尋找到最佳的平衡點。

　　傳承的精神

　　有一樣東西在我心裡卻是始終如一，那就是曼谷的美食。此刻，我想到了藍象餐廳索梅妮女士的笑容，還有東方烹飪學校納藍老師的朝氣，和他們雖然只是在課堂上短暫相處，但卻可紮紮實實的感受到泰國人待客的那種誠懇態度。查爾斯依然帶著學員像花蝴蝶般穿梭在傳統市場裡吧？回想起上烹飪課時，同學們第一次喝到泰式奶茶的滿足神情，此刻不曉得他們身處何方？奇妙的是，在人生旅途中，我和他們有了短暫的交集，之後雖各自勞燕紛飛，心裡卻和他們擁有同樣一段記憶。記憶是片斷的，現在散布世界各地，藍象餐廳像是我們這期學員的水源地，記憶於此匯集成一條回憶長河。

　　前方不遠，船會經過東方酒店的烹飪小屋，納藍老師此刻應該拿著食材牌認真的介紹泰式香料吧？課程結束後，大家坐在桌前，享受自己成果時的那種革命情感。我永遠記得他告訴我的一段話：「泰式料理的精髓在傳承，要把東方的精神傳承下去。」

　　接著想到安帕瓦划著小船賣著Luk Chup的老阿嬤，一股莫名的酸楚從心裡冒了出來，不禁想問：「妳今天還好嗎？生意好不好？」在我心裡對妳許下的心願，我下次來一定會辦到。

　　有旅遊溫度的國家

　　船靠岸了，甫下船，迎面而來一群來自英國的年輕人叫住了我，其中一位攤開地圖詢問我要如何前往大皇宮？我告訴他們這裡雖有賣渡輪一日券，不過如果今天行程不是要繞著昭披耶河沿岸的話，建議上船再買單趟票即可，因為票價相當便宜。我指著地圖說：「你們可以從這裡先搭船到N8站，N8站對面是鄭王廟，一定要去參觀，而N8站就是臥佛寺的所在地，參觀完後再走路前往大皇宮即可。」年輕人聽完後微笑向我點頭示意，就在他們要轉身離開時，我突然想到一件事，衝上前去叫住他們並補上一句：「記得要保留大皇宮的票根喔，憑票根可以免費參觀五世皇柚木皇宮。」語畢，一群人圍著我露出開懷大笑，其中一人給了我一個大姆指。離去及到達，原來是二條平行線，但卻在我身上產生了交集，我帶著滿滿的回憶即將離開，但我知道幾天後這群年輕人，會擁有和我一樣的美好回憶。

　　泰國是個有旅遊溫度的國家，這種溫度，是人與人間一種微妙的互動所散發出來的，如果說在泰國和人的每次互動是一條絲的話，那這些絲早就織成了一張緊密的網。哈！沒想到才短短幾天，我在曼谷就結交了這麼多好朋友，才短短幾天在我心裡就產生了眷戀。

　　回到飯店取回行李，我將手中這束玫瑰花留在櫃台，我知道，在我離開曼谷後它會持續吐露著芬芳。就在我托著行李將上車之際，回首看這束玫瑰花，我想，我找到了心中懸念已久的答案。無法割捨的友情、難忘的美食、懷念的夜色、每次的回眸及曾在此經歷過的一切，離開只是短暫的，像侯鳥般還會再飛回來。我笑了！原來再回到曼谷其實是種「生理需求」。

　　獻給每位即將展開或是結束曼谷旅程的旅人。
　　感謝旅途中曾經幫助過我的每一個人。
　　Special thanks for Elle Lin

　　克里斯．李