黃帝內經二十四節氣養生食療

用首善之譜，養康健之身。

　　四季裡二十四節氣週而復始地循環，當季就該採行當令食補養生。養生補體春夏秋冬各有首重：

　　春寒料峭-順天應時，養護肝臟為首要。
　　炙夏溽暑-養心得宜，無病就能一身輕。
　　微涼秋日-陽消陰長，警記關照脾胃肺。
　　酷寒嚴冬-萬物閉藏，補冬補氣續精力。

　　五臟補足，和氣自然臨……

　　唐代名醫孫思邈在《備急千金要方》裡曾說：「夫為醫道者，當洞曉病源，知其所犯，以食治之。食治不癒，然後命藥』。語意是指，醫生看病，先要了解病源，然後用食物來治療，食療沒有效果，才要用藥。可見先人累績的智慧落實至今，仍能讓現代人有所本的遵循。

　　食療眾人皆需，但唯用首善之譜，才能養康健之身。

　　獨到1．
　　運用二十四節氣循環的道理，輔以中醫辨證論「食」的觀念，告訴讀者關於食材不但要注重五味調味，每道吃進去的食物更要能消化吸收，才能平衡體內的內在環境。

　　獨到2．
　　用傳統藥膳觀念，保養身體、預防疾病。食譜與烹調技術的結合也能成為一門學問，中國數千年的食療智慧不但能裹腹也能養生去病。依時節攝取對應的食材，健康有靈。

　　獨到3．
　　以中醫理論為基礎，根據需要提出便捷有力的養生食譜，本書在《黃帝內經》的基礎上，結合二十四節氣的相關養生知識，進行深入詳盡的分析，提出二十四節氣中應食與可食的食補療方。全書運行四季與二十四節氣的邏輯，將與人體息息相關的養生食法一一闡述。

　　春、夏、秋、冬的養生食譜，雖有應食、可食之分，但也要懂得掌握食入之時節

　　平日養生除了定時運動、充足睡眠外，別忘了攝取有益身心的食補療方同樣也能預防疾病。諸如：
　　「春」寒料峭-順天應時，養護肝臟為首要
　　立春，二十四節氣之始，……中醫認為肝屬木，應春時，肝臟在春季活動旺盛，因此春季養生要著重養護肝臟，以順應天時。

　　炙「夏」溽暑-養心得宜，無病就能一身輕
　　立夏，是夏天之始。中醫認為“春夏養陽”，養陽重在養心。因此，春夏之交我們要順應天氣的變化，重點關注心臟。

　　微涼「秋」日-陽消陰長，警記關照脾胃肺。
　　雖然時令已進入立秋，但天氣並沒有馬上轉涼，秋老虎時常發威，暑氣也一時難以消除，所以，立秋後要注意對脾胃加以養護，以防濕困脾胃，引發疾病。

　　酷寒嚴「冬」-萬物閉藏，補冬補氣續精力
　　立冬，代表著一年中冬季的開始，古語中說：“冬，終也，萬物收藏也”，從這個節氣開始，萬物開始凋謝、伏藏，為來春生機勃發做準備。人更是如此，為了給來年一個好的身體，從這個節氣開始，就要開始補冬，補冬可以先從補氣開始。在即將到來的寒冷冬季，只有補好了氣，人們才能更好的抵禦寒冷，才能健健康康地度過這個寒冷的冬季。

　　食譜食材備料容易，養生補氣輕鬆無壓力，不用花大錢就能滿足大健康

　　書中食材皆為平日生活裡都能接觸到的原料，沒有稀世珍寶、上天下海的珍奇食材，老祖先要您用最平易進人的方法獲得完善的食譜療方。

　　例如：
　　遠離慢性肝病-可食用「茵陳紅棗湯」
　　【原料】茵陳20克，紅棗30克。
　　【製作】
　　1.鍋中放入200毫升水
　　2.將茵陳和紅棗一起放入鍋內煎湯
　　3.先用武火煎至水開，再用文火煎上半小時左右即可。
　　【用法】吃棗喝湯，早晚分服
　　【功效】益氣生津，保肝退黃

　　腮幫不再腫脹-可食用「清炒莧菜」
　　【原料】新鮮莧菜300克，食用油、鹽、味精適量。
　　【製作】
　　1.將莧菜清洗乾淨，瀝乾水分；
　　2.鍋置火上，加入少許油，待八成熟時，下莧菜急炒，並放鹽調味
　　3.待莧菜快變軟時，放入味精和水，煮沸3分鐘後，即可起鍋
　　【用法】佐餐食用
　　【功效】清熱解毒，消腫止痛
　　【禁忌】脾胃虛寒者禁食

　　書末附錄1、對應各節氣養生菜索引2、二十四節氣常見養生菜精選3、二十四節氣坐功養生4、二十四節氣易筋經養生，邊吃邊享氣血之活絡，邊吃邊有延年之體魄。
   
　　摘取「二十四節氣易筋經養生」部份說明與介紹-一年二十四節氣都有與其對應關係經脈，因此，易筋經養生功法也可根據節氣的有所不同而各有側重。

　　二十四節氣與易筋經功法及經絡鍛煉對應說明
　　二十四節氣  易筋經十二式       對應經絡  
　　立春雨水    青龍探爪勢         手少陽三焦經
　　驚蟄春分    韋馱獻杵第二勢     手陽明大腸經
　　清明穀雨    出爪亮翅勢         手太陽小腸經
　　立夏小滿    臥虎撲食勢         手厥陰心包經
　　芒種夏至    倒拽九牛尾勢       手少陰心經
　　……等。

作者簡介

中醫師 王彤

　　中國四大名醫孔伯華學術傳人；北京市中醫藥管理局 3+3 專案工程孔伯華名家研究室研究員；孔伯華傳人孔少華弟子。

　　中醫執業醫師，近代名醫楊浩如先生親眷。幼承家學，曾侍診於針灸泰斗賀普仁先生，對於經絡穴位，針法運用頗有心得。

　　從事臨床工作多年。曾遊歷中國各地地，探訪高人，研習中醫。諳熟醫家經典和治病之道，熟精中國傳統文化，通易經、讀二十五史，在經絡養生保健方面造詣深厚，見解獨到。善於針藥並用治療內科、婦科、運動損傷等疾病，對治療兒科常見疾病也有獨到之處。

　　著作有：
　　「黃帝內經二十四節氣養生法」、
　　「黃帝內經二十四節氣養生食療」