釀酒、品酒不簡單：你不知道的釀酒、品酒科學
釀酒、品酒不簡單：你不知道的釀酒、品酒科學
酒就是婚喪喜慶等各大場合不可欠缺的飲品。
無論獨酌或群飲，懂酒品酒更盡興。
從清酒到燒酒、葡萄酒、啤酒、威士忌、白蘭地、雞尾酒、氣泡酒，從傳統釀造方法到品酒知識本書都有詳盡的解說。
是教愛酒人士愛不釋手的知酒良冊。
本書以淺顯的文字、圖解的方式介紹酒的分類、各種酒的歷史、釀造方法與品嚐方法。本書也提供飲酒的正確知識與觀念與酒的保存方式，是一本從釀酒到品酒知識完全收錄的書籍。
作者簡介
酒類綜合研究所 National Research Institue of Brewing（簡稱NRIB）
日本國內唯一酒類研究機構。財務部監管之獨立行政法人，致力於
（1）推行適當且公平的酒稅制度
（2）謀圖酒類行業的健全發展
（3）提昇國人的酒類知識等業務。
1911年起推行全國新酒評鑑。
譯者簡介
黃郁婷
東海大學日文系畢業。譯作有《動物也有冷知識？》、《把Honda汽車賣給Toyota社長的方法》、《商業法則，這樣解釋才會通》、《百萬打造的十堂服務課》、《雲圖鑑》、《從0開始說德語》、《從0開始畫水彩》等書。
