13歲前的健康決定孩子的未來

｜序言｜請在13歲前培養孩子的能力
｜Chapter One｜健康的孩子才幸福
幸福的根源在於體力
培育成擁有養生意識的孩子
唯有母親才能維持成長期孩子的營養
身心均衡的孩子
不把大兒子送到天才學校的原因
｜Chapter Two｜讓身心幸福的活力育兒法
母親健康孩子才會健康
在病痛中成長的孩子
養育早起型的孩子
促進成長的運動VS.妨礙成長的運動
教導孩子吃的文化
如何養成正確的飲食習慣
正確餵食孩子的七項行動要點
｜Chapter Three｜母親必須要知道有關營養和成長的故事
我的孩子今天一定要吃的食物
成長期的孩子一定要餵食肉類
好的脂肪可以培養聰明的孩子
放心餵食對身體有益的魚類
精製的碳水化合物會造成孩子的肥胖
纖維素可以預防成人病
成長的地基，從骨骼開始
營養的寶庫，對牛奶的幾項誤解
要多攝取水果和蔬菜的原因
含有豐富鋅的食物，可以培養出身材高大、頭好壯壯的孩子
預防疾病的秘密，正確認識硒
孩子不可以只吃素食的理由
母親要負責孩子的水分攝取
萬病的根源，預防小兒肥胖
睡眠充足的孩子才會健康
｜Chapter Four｜養育兩個孩子所領悟的育兒智慧
脫離壓力，孩子就會自然長大
養育兩個完全不同的孩子所領悟到的事實
孩子也需要安息月
留給孩子的遺產
如果已經盡力了，那母親就無罪
｜後記｜給令我感到驕傲的兩個兒子

序言

請在13歲前培養孩子的能力

體力上的差異決定孩子的學習能力

　　許多母親最關心的事情，莫過於孩子的「學習能力」。希望自己的孩子既聰明、成績也要好，相信這些期待都是許多母親的心聲吧！
但是，真的注意到孩子的「學習能力」和「身體狀況」有密切關係的父母親，恐怕並不多。

　　就如同西方諺語：「腸胃支配頭腦。」如果說身體支配心靈，其實也不為過。因為從醫學角度來說，也有許多充分的理論顯示身體支配著心靈。

　　現今被視為心病的憂鬱症，在現代醫學中，認為造成的主要原因是腦部化學物質不均衡。甚至，另外也有研究證明，當血液中的鐵質不足時，也會影響腦部的數理能力而降低數學成績。

　　因此，如果孩子唯獨數理能力落後時，與其看孩子辛苦的埋首數學習作前，不如先想想孩子的飲食是否有缺乏鐵質的情形。

　　但是，大部分的母親對於孩子的學習能力，常常犯下一種錯誤──她們往往只將問題著重在孩子的精神層面。因此當面對課業成績不好的孩子時，大部分的母親只會怪罪他們是意志力太過薄弱，卻忽略了造成孩子學習能力不佳的健康問題。
所以，請父母務必瞭解，唯有孩子具有健康的身體，才有堅?的毅力與充分的學習能力。

重視孩子的成績前，請先集中焦點在孩子的潛力上

　　大部分的父母，期望孩子在目前的學業成績上有好的表現。但是，從孩子未來的人生角度來看，我認為孩子的潛力（potential）比成績（performance）來得更加重要。

　　人生的旅途非常遙遠，雖然目前潛力（potential）對孩子而言還沒有明顯的差異與影響，但是總有一天它將能發揮極大的力量。

　　水在100度才會沸騰，而當溫度在100度以下時，不論水燒多久，都不會沸騰。這個例子表示，水需要添柴搧風才能加熱至100度而沸騰。

　　如同許多學生平時成績很好，但在大考時表現卻很糟。相反的，有些學生平時雖然不曾有突出的表現，但在必要時卻可以發揮潛力，考取優秀的成績，而造成這種結果的原因就是「潛力的差異」。

　　我所認為潛力的本質就是體力；也可以解釋為活力。而在《13歲前的健康決定孩子的未來》所提到的體力或活力，和健康的概念是有些不同的。

　　《13歲前的健康決定孩子的未來》所指的體力不僅是指沒有疾病而已，而是更接近持久力、根性、敏捷性等運動能力。而活力則是指自律神經的安定和荷爾蒙的均衡。
因此，唯有擁有卓愈的體力和充沛的活力，才是發揮孩子潛力的本質。

13歲前的體力會成為孩子未來的最佳動力

　　人生不是短距離競賽，而是一場需要分散體力跑完全程的馬拉松競賽。如果希望孩子在這場馬拉松競賽中贏得勝利，請務必在13歲前照顧好孩子的健康。從孩子出生到13歲前的體力，就是他們未來人生的最佳動力。

　　在孩子13歲前的時期，由於正確的飲食和適當運動而具備活力的孩子，或許當時還沒有嶄露頭角，但是，他們卻擁有完成自己夢想時，所需要的強大力量。

　　孩子並不會自己長大，父母請拋棄孩子的身體會隨著長大而自然成熟的觀念。事實上，孩子的學習能力或許能因為他們的自覺需要，或是某種動機而提升。但是，體力並不會在某一瞬間突然變好，或是短時間的努力就能得到改善，體力是需要父母從小開始管理的。

　　成長期的孩子身體變化快速，因此在青春期前，將孩子的動力增強是非常重要的事情。這意味著不能只為了眼前的結果而依賴「引擎燃燒效率增加劑」或「馬力增強劑」等偏方。

　　有許多國小時成績不錯的孩子，到了國中、高中時卻容易感到疲憊、放棄學習，這往往都是因為基礎體力無法支撐的關係。

　　因此，多背一個單字、多解一道數學題目，或許現在並不是很重要。但在13歲前，優先要考慮的是奠定孩子的最佳動力以提升孩子的能力，至於如何活用能力，必須由孩子自己選擇。唯有這樣成長的孩子，也才會有所成就。

讓孩子擁有「不挑食的舌頭」和「強壯的大腿」

　　我們夫妻放棄了判定為語言天才的大兒子聖佑的天才教育，因為我們相信與其讓孩子接受天才教育，「培養基礎體力」才是我們應該為孩子未來所做的正確選擇。
我們夫妻在養育孩子時，做了兩項努力。

第一，我們培養孩子擁有「不挑食的舌頭」。努力養育他們成為不挑食、不偏食的孩子。

　　為了孩子的健康，到底應該吃什麼比較好，至今仍是眾說紛紜。但是，大部分的專家認為，最好的方式就是均衡攝取所有的食物。通常孩子最晚會在小學前養成飲食習慣。因此，這個時期父母就扮演著非常重要的角色。

　　第二，努力讓孩子擁有「強壯的大腿」。我們的兩個孩子外表看起來都非常瘦弱，但是，拉起褲子看他們的大腿時，就會發現他們比同齡的孩子具有更強壯的肌肉。

　　強壯的大腿就是持久力的象徵。強壯的大腿才是未來孩子在克服嚴峻的人生旅途中，最穩健的基石。

　　我們夫妻在孩子上國中之前，絕不逼迫孩子唸書。當然，這樣的做法，是否會影響大部分父母所關心的大學入學考成績，我不輕易斷言。

　　但是，從長遠的角度來看，我相信擁有「不挑食的舌頭」、「強壯大腿」的孩子，和具有虛弱的大腿、接受填鴨式教育的孩子相比，金榜題名的機會會更高。

　　因此，就結果而言，擁有潛力的學生與本能已枯竭的學生相較之下，在實戰上勢必會更強。

母親要成為孩子的主治醫師

　　從小時候開始，身體格外虛弱的我，即使沒有特別的疾病，也時常覺得身體無力。別人一天吃三餐時，我卻要吃五餐才能免除飢餓感和避免暈眩的發生。

　　後來，我成為家庭醫學專門醫師；研究我們每天所吃的食物和食物內所含有的營養要素後，才真正對我的身體狀況有所瞭解。

　　原因就在眼前。原來我並不是天生的體質虛弱，而是因為錯誤的飲食和生活習慣所造成。因為缺乏運動和蛋白質，以致於無法培養肌力和活力而造成了虛弱的體質。
「如果能夠早點瞭解這麼單純的道理，那我的人生會變成什麼樣呢？」

　　身為家庭醫學專門醫師；綜合管理人們身體健康的我，會寫《13歲前的健康決定孩子的未來》原因也是如此。

　　在生育兩個孩子的過程中，我再三領悟到，父母可以給成長期孩子最大的禮物就是體力。

　　母親首先要對孩子成長中所需的營養有所瞭解，並正確的培養孩子的體力，如此才能成為管理孩子健康的「家庭主治醫師」。

　　在《13歲前的健康決定孩子的未來》中，我努力的仔細介紹，孩子成長期的健康為什麼那麼重要，為了培養孩子的體力，父母又該做什麼樣的努力。在看過《13歲前的健康決定孩子的未來》後，對於要怎樣養育自己的孩子、要怎麼運動、提供什麼樣的睡眠環境等，都可以得到詳細的資訊。（事實上，到目前為止，在醫大的課程裡，也幾乎沒有提及有關這項重要課題的相關內容。但是，隨著大家對營養需求開始重視後，對於這方面的研究也逐漸增加。）
身體很誠實，有多少努力就有多少結果。只是結果在短期間內並看不出來。

　　當父母依照書裡所介紹的方式實際地一一執行時，不知不覺中就會看到孩子的變化。同時，我也確信這些變化，絕對會成為孩子未來幸福的基石。

　　就如同前文所述，人生不是短跑競賽，跑完全程是需要持之以恆的努力和耐力。而且也只有當體力能支持這一切時，才有可能達到終點。

　　那麼，身為父母可以為孩子所做的，不就是在孩子13歲前培育他們的健康，直到孩子可以靠自己的力量開創人生時所需的潛力嗎？

　　因此，為了孩子的幸福，今天還在煩惱該如何努力的父母，希望《13歲前的健康決定孩子的未來》能夠幫助你更快找到正確的方法。
2004年 初夏/呂 Esther