打開孟樊的紅茶心靈版圖∕陳紅旭˙資深媒體人
英國詩人亞瑟．葛瑞（Arthur Gray）曾說：「咖啡是散文，茶是詩。」是作家、是詩人的孟樊，也有相似的感覺。在孟樊的經驗中，咖啡太濃、太直接而強烈；茶則淡雅、餘味幽遠，有詩材的氣質，簡約而幻想空間無垠。
因著對茶的喜愛——一種孺慕似的熟悉，孟樊自然的延伸對紅茶罐的迷戀終至成癡。面對數百種多樣繽紛的紅茶罐，細數他對茶情有獨鍾的前世今生。
孟樊是十多年前開始喝紅茶，而漸漸有「對味」的感覺，於是蒐集紅茶罐也不知不覺成了嗜好。隨著茶具、茶葉的增加，慢慢凝聚出喝紅茶的心得，加上閱讀紅茶書籍帶來的感受，於是對紅茶罐的移情作用也逐漸發酵，漫成一種對紅茶罐的不捨。
愛茶也愛茶罐
一罐罐尋尋覓覓，終於數百多樣各種不同身世、造型的紅茶罐，本來彼此無緣相見的，卻都在孟樊的家相遇了。大家齊眾一室排排站，彼此欣賞之餘，竟也成就一份風雅、一份癡。
也許是茶的濡染，個性溫溫的、說話不疾不徐的孟樊解釋，雖然不是刻意蒐集，但日積月累之後，對蒐集紅茶罐也有獨特的心得，他是有選擇性地挑剔著紅茶罐的。
譬如，他只收集「紅茶」的罐子，不要綠茶罐、抹茶罐；也只收集瓶瓶罐罐，盒裝、紙裝的，都不在蒐藏之列。而當蒐集的量一多，選擇的標準也出現了。不同品牌的紅茶罐是首選，特別是台灣少見的更好，這種物以稀為貴的蒐集理由很容易理解。
再者，同一品牌的不同品種茶罐，或是同品牌中不同包裝圖案則是次要考量，像費塔德（Whittard）出產的茶，茶罐有其招牌圖案外，另有針對地區的愛丁堡茶、劍橋茶等，圖案風格都不同，也在蒐藏之列。
當然有些茶，除了茶罐，若有成組的茶杯圖案，在愛屋及烏的情結下，孟樊也都一併蒐集了。其次，沒有品牌的各式茶罐，只要圖案漂亮、造型精緻，孟樊也蒐藏下來。
在這些堅持之下，孟樊已擁有三百多種、來自十多個國家的各式紅茶罐，其中不乏親朋好友的集體蒐集。「像我大舅子就曾帶回愛爾蘭第一大品牌碧萊（Bewley's）的紅茶罐送我，也有朋友從捷克、奧地利回來，皆以紅茶罐相贈，甚至主動代為尋找圖案漂亮的茶罐，結果雖然會有相同的樣式，但也會有令人驚奇的新發現。」
每個茶罐都有故事
當孟樊有機會到處走走的時候，自然也不忘為他的紅茶罐們帶回新的朋友。像有次閒逛晃進了公館的巷子裡，眼尖的發現一家饅頭店的架子上，竟擺了幾款愛丁堡有名的茶商梅洛茲的紅茶罐，孟樊於是見獵心喜買下來，諸如此類的與紅茶罐偶遇的例子，多得數不清。
在不斷將紅茶罐納入懷中的過程中，孟樊逐漸瞭解紅茶罐有許多的來源，像英國的川寧（Twinings）就是純茶商，但其茶罐也非常有特色，其中有一款經威爾斯王子飲過御封為「威爾斯王子茶」的茶罐圖案就非常特別；而在台灣川寧最有名的是伯爵茶及早餐茶，茶罐的造型，許多人都不陌生。
另外，屬於食品商出口的紅茶罐，如福特南暨梅森食品（Fortnum & Mason）有一款大吉嶺茶罐也很美，而飯店百貨公司也會出產紅茶罐，像香港半島酒店及英國哈洛氏百貨的紅茶罐，也是很有名。瓷器商出產的瓷茶罐常與茶商結合，像威基伍德（Wedgwood），就是日本人的最愛，而它的紅茶罐更有其迷人之處，再者，也有玩具商如彼得兔出的茶罐，但量比較少。
這些不同廠商來源的紅茶罐，都不斷成為孟樊「茶經」中的主角。這當中，來自不同品牌的紅茶罐，約有上百種，這般的量應是國內罕見的蒐藏癡了。
當然，孟樊收集紅茶罐的心態，一直是隨緣，純為喜歡。
由於目前台灣進口的紅茶，以英、法、日為主；錫蘭、印度數量較少，而來自德國的則為花果茶；百貨公司的超市、咖啡廳、茶館及進口商的數量並不多，因此孟樊能有三百多種精緻的紅茶罐收藏實屬不易。
連茶書也在蒐藏之列
基於對紅茶罐蒐藏的情愫，其他與紅茶相關的器具配備也逐漸地納入了孟樊的收藏版圖，像在愛丁堡買的蘇格蘭純棉做的茶壺罩、英國人喝下午茶特有的茶搖鈴，或是來自紐西蘭基督城的茶量匙、放檸檬片或茶包的淺盤，以及有英國王室皇冠造型的茶匙，還有說不出國度的奶精罐等。甚至印滿紅茶罐的卡片，也都逐漸衍生成為孟樊紅茶癡的一部分；此外茶書蒐集之多，孟樊也應是國內數一數二的了。
至於蒐藏的快樂，孟樊說，不同的蒐藏會有不同的樂趣，他樂在分享蒐集的快樂，可以讓自己陶冶性情，有一種純粹的幸福。他也說，蒐集到一定的程度，需有研究才懂得鑑賞，也才能蒐藏到自己想要的好作品。譬如歐陸的茶罐就很值得蒐藏，他會慢慢試著發現它們，再帶回家。
因為喝茶而蒐集紅茶罐，還是為買紅茶罐而喝茶，孟樊已經分不清楚了。他只知道，自己喜歡紅茶，喜歡在一室茶香繚繞中，邊喝邊玩賞各式茶罐，又邊看著茶書，因而也漸漸懂了紅茶，如此而已。
享受喝紅茶的好心情∕孟樊
我一天大概要喝上七、八杯紅茶的，如果我不出門，喝上這幾杯紅茶，便常常成為我閱讀、寫作或是思考的觸媒劑，就像周日早晨的現在執筆這篇序之時，手邊案頭上還散發著英國早餐茶香混合白蘭地酒香的溫暖氣味，把無聲無息大肆入侵的寒流給放逐到室外，好精神我的靈感。
就是為了嗜飲紅茶，連我在樓上的書房也甚少上去了，尤其是看書，把大半的時間全耗在下層的餐廳，因為我所有喝紅茶的「家當」幾乎都置放在餐廳裡。我的餐廳已逾十年不開伙，所以完全沒有油煙味，廚房的功能只餘一項，那就是燒開水，而燒開的水則有一大半被用做我的茶湯，輾轉留在我的口齒而入腹了。
為了享受喝紅茶的好心情，餐廳米白潔淨的牆壁被我掛上一方從波士頓購回的茶巾（我用壓克力板裝框成壁飾，相當醒目），所有的茶具及茶罐全部整齊地擺置於透明的玻璃櫃中，一覽無遺（其實有更多茶杯、茶壺、茶匙、奶精罐、茶濾杓、保溫罩、紅茶罐等，被我蒐藏在置物櫃內，收放的空間益見捉襟見肘，內子常為此皺眉），同時備有三、四種不同的芳香精油，以隨時調整不一樣的心境，當然還不能缺少一套音響來助興，巴哈的無伴奏和莫札特的協奏，往往成了首選，讓音樂常在茶香中流瀉，為當下的心情著予不同的色彩。
所以我常向友人誇耀，說我家是台北市內最棒的茶館，備有的紅茶品種多款，連一般茶館也不及，因為有趣，我更可以調製不同口味的「花式紅茶」，來款待自己的心情，以及來訪的親友。說真的，茶還是自己沖泡的好喝，畢竟自己最懂得自己需要的「口感」。由於國內紅茶知識不像咖啡那麼普及，一般咖啡館沖泡紅茶都不夠專業，所以也就很難喝到道地的好茶，不如不喝，想想還是在家自己享受最為切實。
但是買了太多不同品款的紅茶，蒐了不少樣式不同的茶罐，也像我嗜好蒐藏的書籍與影片一樣，近來已形成我的一項負擔，也就是讓我的房間幾無容身之處了。當然，這說法有點誇張，但的確茶罐、影片以及報章雜誌的蒐藏都要有足夠的空間予以置納，除非我能另闢一棟房子，否則這些珍藏無止境地源源不斷增加，最後真的只能兩手一攤，徒呼奈何；問題是在台北市，像我們這種家無恆產的市井小民要再購置一居屋，談何容易？
那麼就此了斷我蒐藏茶罐、乃至嗜飲紅茶的習慣，不就可以解除這一大負擔嗎？非也，非也！若然，就不會有本書的問世。玻璃櫃內的紅茶品款眾多，那一字排開的各種密友，怎麼會形成我品飲的壓力呢？我一口一口地品啜著它們，若說要有，那也是一種「甜蜜的負擔」，就像我國小六年級可愛的女兒一樣，是她父親前世的戀人啊！將我這十多年來喝紅茶的心得與心境，化為文字留存下來，不光只是為了記錄，更希望藉此與有緣的讀者分享。歡迎您來分享紅茶的美味，也讓我來分享您品味的心情。
