圖解維生素 實用全書
圖解維生素 實用全書
天天吃一顆綜合維他命，真的能有益健康嗎？
本書用淺顯易懂的圖解法，告訴你維生素（維他命）的功能與正確攝取方法。
◆蔬菜、水果類 ──維生素C最高
主要功能 預防便祕、維持細胞健康、代謝正常，以及增強抵抗力。
食物來源 各種綠色蔬菜，白色蔬菜、黃色紫色蔬菜，以及芭樂、柳丁、柑橘、香蕉、木瓜、芒果、小蕃茄、柚子等。
◆魚肉蛋奶豆類──維生素B群最完整
主要功能 建構身體組織、增強免疫力、保持骨頭及牙齒的健康堅固，有效預防骨質疏鬆症和骨折。
食物來源 鮮奶、保久乳、奶粉、優酪乳、起司、海鮮、家禽、各式肉類及其製品、蛋、豆類及其製品等。
本書教你，吃對食物，身體才能夠吸收到所需要的養分，維持身體組織的正常運作。
★本書審訂：陳韻帆營養師
現為榮新診所的營養師。私立靜宜大學食品營養系畢業，國立中學大學食品科學生化及生物技術組碩士，曾擔任國立台灣大學附設醫院基因醫學部研究助理長達十五年，並於2003年起擔任媚登峰心活健診營養諮詢課副理，擅長營養學、臨床營養學、分子生物學、蛋白質工程 、微生物檢測及培養，以及食品化學等。
★本書簡介
瞭解維生素的功效和使用的方法，
讓你有效攝取維生素，安心服用維他命！
從食物中均衡攝取各種維生素，就能有效預防感冒、擁有美好身材，還能保護肝臟、預防心臟病、延緩大腦老化，讓身體永遠保持在最佳狀況！
本書兩大特色
觀念最清楚！ 維生素該怎麼吃？維生素到底有幾種？食物中的維生素要怎樣才能保存最多？……有正確的觀念，才能正確的攝取到完整的維生素。
解答最正確！ 怎麼知道自己缺哪一種維生素？每一種維生素對身體又有什麼好處？……一次解答有關維生素的所有疑問，讓專家來告訴你每一種維生素的好處。
