台北不吃不可

　　這本「台北不吃不可」是集結自雜誌的美食專欄中，關於台北地區的美食餐廳介紹。二年多來，只見有人專程搭飛機北上，進到餐廳掏出剪報，向老闆指定要吃圖片上的菜色；也有笑開懷的餐廳老闆，向作者道謝說是餐廳接連兩個月高朋滿座，而且其他媒體接踵而至！總之，作者介紹的餐廳似乎沒教人失望過，也因此建立了小小的口碑。作者好吃、追逐吃、享受吃，更愛寫作，每每一寫作又忍不住想去找東西來吃，兩者糾纏不已。這只是作者的第一本美食書，此後作者仍會繼續好吃，努力寫作，縱情於美食之中，沉溺無悔。

作者簡介

江映瑤

　　一個人如果能夠好好吃飯，快樂做愛，生活上應該也就沒什麼問題了----所以在兩性領域被稱為「愛情教主」的江映瑤，希望朋友別以為她轉了跑道，因為愛情與美食都是她的堅持，也是生活中不可或缺的享樂。早期書寫偏重人物採訪、電視劇本、活動企劃案，曾任雜誌社企劃總監、總編輯，目前則埋首於小說創作的江映瑤，並不認為寫作者該自限為「兩性作家」或「美食作家」等等；將自己的感動透過文字傳播而與眾人分享，這就是她熱衷寫作的唯一動力。

　　著有「味蕾上的情慾」、「搞定女人，不難！」、「愛應舒坦相對論」、「贏家總是壞女人」、「這樣愛你對不對」、「活該讓我愛上妳」、「要不要愛隨便你」、「傻傻的真好」等作品集。

「台北不吃不可」自序

烹調食物是人類特有的智慧，除了人之外，沒有任何一種動物懂得烹調的技術，更遑論將它提昇至藝術的層面；因此熟稔廚藝，又能將食物幻化為幸福滋味的廚師，一向能受到眾人的仰慕和稱頌。我是個從小好吃的人，美食曾經在無數歲月中，帶給我溫馨、滿足、驚喜、舒暢、歡樂、撫慰……等等感動，我也早就習慣將有幸嚐到的美食，敲鑼打鼓般地四處向親朋好友宣揚，希望能分享這種無上的快樂，更希望好廚師不寂寞。

這本「台北不吃不可」是集結自我的美食專欄中，關於台北地區的美食餐廳介紹。二年多來，只見有人專程搭飛機北上，進到餐廳掏出剪報，向老闆指定要吃圖片上的菜色；也有笑開懷的餐廳老闆，向我道謝說是餐廳接連兩個月高朋滿座，而且其他媒體接踵而至！總之，我介紹的餐廳似乎沒教人失望過，也因此建立了小小的口碑。由於太多人問我何時才能集結出書，好讓他們嘴饞時能夠隨手翻閱，於是透過好友高靜芬的介紹，和麥田出版社結此良緣。高靜芬曾任Mammamia雜誌總編，以及時報週刊主編，就是她給了我首次撰寫美食文章的機會，才一償我想要當美食作家的心願。後來又經美麗的時報週刊主編周湘琦協助，幫忙我處理攝影圖片的收集等繁瑣聯絡事項，才促成「台北不吃不可」的誕生。感謝這些貴人益友，感謝才華洋溢的攝影師們，也感謝這麼多優秀的餐廳老闆和神奇的廚師，更感謝麥田出版社對於美食書籍的支持。希望我的好友們閱讀此書後，都別再笑我為何從「兩性作家」變身為「美食作家」？曾聽法國人說過：「沒有食慾的女人，大約缺乏性慾，也就無法散發性感女人的風韻」。孔子說：「食色性也！」「飲食」和「男女」原本就是一脈相連。我好吃、追逐吃、享受吃，而我更愛寫作，每每一寫作又忍不住想去找東西來吃，兩者糾纏不已。這只是我的第一本美食書，此後我仍會繼續好吃，努力寫作，縱情於美食之中，沉溺無悔。