徹底學會蘿蔔糕

　　美味的蘿蔔糕，可說是場蘿蔔與再來米的即興演出，一只炒鍋、一個蒸籠為舞台，而你就是最佳的導演，想要什麼味，隨你高興！想要什麼形，任你選擇！書中共網羅了7道好吃蘿蔔糕、5道夠味蘿蔔糕料理、5種簡易沾醬、4種創意蘿蔔糕變化，圖文對照step by step，完整剖析製作秘訣，讓你也可以輕鬆學作蘿蔔糕。

作者簡介

　　江麗珠老師麗珠老師熱愛美食，喜歡研究各種烹調方式，從小就喜歡跟前跟後的和媽媽在廚房裡忙。擁有20多年的市場實戰經驗，特別專精於台灣各式的料理與小吃，曾出版過「油飯粽子」、「排骨酥醃炸祕方」和「蔥油餅蛋餅」。舉凡油飯米糕、粽子、糯米腸、珍珠丸、草仔粿、肉羹等料理，可說是老師的拿手項目。說到蘿蔔糕，江老師對這道地的傳統料理，可說想法更是豐富，除了既有的蘿蔔糕料理外，我們更在書中看到了多樣的豐富變化和料理方式。如此一來不僅讓我們學會了基礎蘿蔔糕的製作方式，更了解到蘿蔔糕其他多樣又不同的變化。