豆腐料理

你吃豆腐嗎？
　這幾年，這個軟綿、白胖胖、超便宜、超不起眼的黃豆製品，
　因其營養豐富、清淡不搶味且葷素均可口，
　倍受營養學家所推崇，烹飪專家更是讚不絕口，
　從豆腐、豆腐乳、腐衣、百頁
　到油豆腐、豆干、干絲、素雞＆豆角…
　本書讓您體驗豆腐的各種變化及多樣美味！