品酒‧調酒‧話酒

品酒‧調酒‧話酒
定價:480
NT $ 310 ~ 432
  • 作者:王靈安
  • 出版日期:1995-01-15
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9810062397
  • ISBN13:9789810062392
  • 裝訂:平裝 / 176頁 / 21 x 29.8 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

  要如何調製出色的雞尾酒?哪家PUB氣氛輕鬆、美酒香醇? 本書以精美圖片及淺白文字告訴您品酒、調酒的基本常識,更有酒吧術語、酒譜索引等實用單元,輕鬆易讀。是您了解美酒世界的第一選擇。

 

目錄

  • 品酒篇
    生命之水─威士忌
    酒國皇后─白蘭地
    歡樂之源─葡萄酒
  • 調酒篇
    雞尾酒的認識及緣起
    調製雞尾酒的器具
    常用酒杯
    雞尾酒的調配料
    雞尾酒的計量單位
    常見酒吧術語
    酒譜解讀
    基酒介紹─威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加酒、蘭姆酒、龍舌蘭酒、香甜酒、葡萄酒、啤酒、國產酒
    酒‧色‧才‧器
    別出新裁的自創酒
    EQUILA的有趣喝法
    雞尾酒的另一種風貌
    如何調製一杯出色的雞尾酒
  • 話酒篇
    如何去PUB點酒
    台灣最佳品酒與買酒96處
    酒譜索引
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