老古董

饞人說饞　逯耀東
序　陳紀瀅
唐魯孫先生小傳

• 天寒數九話皮衣
• 可抓住了小辮子
• 湯婆子的種種
• 肥得籽兒、刨花、皂莢
• 看了兩齣過癮的戲
• 北平精巧的絨花手藝
• 杆兒上的
• 迎春話水仙
• 清朝宮廷童玩
• 白雲觀順星
• 吉羊
• 昔日最高學府國子監
• 中元普渡話盂蘭
• 從杜夫人義演談談硃砂痣
• 潭柘
• 清宮過端陽
• 皇史宬石室金匱
• 清代皇陵被盜述聞
• 慈禧寵監李蓮英
• 海甸之憶
• 北洋時代上早衙門
• 北平天橋八大怪
• 離不開醒木扇子手帕的評書
• 西鶴年同仁堂
• 臺南民俗展婚禮服飾談
• 猴年來了
• 姑且妄言狐仙事
• 冬雪瑣憶
• 敬悼平劇評人丁秉鐩
• 也談痰盂
• 年畫瑣憶
• 清宮年事逸聞
• 我看乾隆皇與三姑娘
• 想起了長桿旱煙袋
• 我的床頭書
• 閒話轎子
• 中國　寶萬里長城
• 水煙袋
• 春明燕九話白雲
• 故都梨園三大名媽
• 後語

　　唐魯孫說饞的文章，他最初的文友後來成為至交的夏元瑜說，唐魯孫以文字形容烹調的味道，「好像老殘遊記山水風光，形容黑妞的大鼓一般。」這是說唐魯孫的饞人說饞，不僅寫出吃的味道，並且以吃的場景，襯托出吃的情趣，這是很難有人能比較的。所以如此，唐魯孫說：「任何事物都講究個純真，自己的舌頭品出來的滋味，再用自己的手寫出來，似乎比捕風捉影寫出來的東西來得真實扼要些。」因此，唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要寫出來，正好填補他所經歷的那個時代，某些飲食資料的真空，成為研究這個時期飲食流變的第一手資料。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　摘自逯耀東先生　序　饞人說饞－閱讀唐魯孫