新編‧美容、保健食療

食療，是中國優秀文化遺產的重要組成部分。

今天，食療在美容、保健和防病治病上正發揮著越來越大的作用（在美容方面可以稱為「內美容保健」），因此，有越來越多的人希望更廣泛地了解食療知識，掌握食療方法。

有鑑於此，筆者結合醫療業務和實際生活，編了本書《新編美容保健食療》。

本書在編寫中，曾參閱多種歷代食療醫學著作和近年出版的食療新書（參閱的書目附後），同時廣泛地搜集民間驗方。

本書博采眾多專家之長，兼及作者自家祖傳秘方，精要地編寫了兩大方面內容，即「美容食療」和「保健食療」，共600餘方。

本書在編寫過程中注意突出兩個特點：一是每題獨立成篇，篇目一針見血，如「黑芝麻滋補美顏」、「豬肉皮潤膚減皺」、「藕節涼血、止血」等；二是每方選料力求價廉易取，常物奇用，每方製法盡可能簡便易行。