沙丁魚‧鯖魚‧秋刀魚

沙丁魚、鯖魚、秋刀魚這三種魚，是十分常見的。

但是，其實它有許多烹調方法，而不是只有那一、二種煮法，本書都有詳盡的說明。

除此之外，還有選擇魚的方法以及處理法、滿載營養豐富的美味吃法等，煮魚雖然不容易，但如按照順序來調理，相信就會變得很容易了。而且，只要做個2-3次，就會成為得意的拿手菜了！