如何改善錯誤的飲食習慣

不認識營養的本質所作出的飲食會引起致命性的疾病。今日是前所未有的富裕時代 ,生活型態也產生極大的變化；在豐盛飲食的背後 ,卻衍生出更多的疾病；本書即針對這些錯誤的飲食法做一正確的釐清與指導 ,俾使大家能吃得更健康。 本書以美食家的觀點出發, 使現代人了解食的真義 ,並改善錯誤的飲食習慣。