設施洋香瓜與胡瓜的高品質生產

　　瓜類的栽培在本省的農作物中，佔有四分之一以上的種植面積，為一重要的農業經濟產物。其中分別隸屬於蔬菜類及水果類的胡瓜（俗稱黃瓜）和洋香瓜（俗稱甜瓜），從北、中、南分佈遼闊，目前栽培面積胡瓜約有4500公頃，洋香瓜約有8500公頃。然而由於品種形狀、栽培技術等的發展甚為緩慢，在產量及品質上軍未臻理想。特別是在春季梅雨、夏季颱風、冬季寒流等天候因素的影響下，供應量銳減，品質下降，以致於市場供需失調，價格波動。再加入關貿總協等國際市場的開放壓力下，這類舊形傳統農業的耕作方式，必然逐漸遭受淘汰，取而代之的是較具前瞻性的設施園藝技術。

　　設施技術除了能夠落實產期調節的生產外，對於病蟲害防除、外觀美化、品質提高、土壤改良等各方面皆能達到更高的境界，特別是在最新的水耕栽培技巧的引導下，省人力、省時間，更有效的避開瓜類的連作障礙。以鄰國日本的水耕技術為例，目前一株洋香瓜結果100粒以上，或一株小胡瓜結果3000條以上的表現，都遠超過世界記錄。

　　洋香瓜和胡瓜二種作物在設施栽培的利用下，能夠提供消費大眾更好的質量享受。同時產品清脆可口，甜度高、纖維質低、配合適當的包裝方式，提升運輸及儲藏的時效，對於以高品質方式的出口走向條件下，相當具有發展潛力。

　　本書之編寫，從生理機能分析到作型的轉換，有機農法，水耕技術的運用，作一系列連貫且簡易之解說，對國內相關參考資料的提供，盼能有所助益。