Or旅讀中國 7月號/2018 第77期

乾一杯！臺港陸精釀啤酒
行之有年的歐美精釀，西風東漸來到亞洲，落地兩岸以後將會呈現什麼樣的美麗哀愁？且看五座城市、十個品牌、十一位職人細說從頭，他們在精釀啤酒，我們在品味人生。
我很愁，可是我有音樂和啤酒／精釀啤酒小宇宙

臺灣
自從加入世界貿易組織，啤酒專賣的大門打通以後，臺灣精釀市場爆炸性地發展。十餘年間，不僅誕生超過二十個品牌，乃至啤酒觀念也有顯著躍進。
啤酒頭／水鹿精釀／禾餘麥酒／臺灣風土／借問酒家何處有

香港
十數年前，他們赫然驚覺，自己的手工啤酒釀造事業，遲遲無法與歐美接軌。於是，領頭者從無到有親身實踐，後繼者一呼百應前仆後繼，迎來香港啤酒革命。
門神／少爺／大圍啤／借問酒家何處有

大陸
倘若將進口啤酒銷售一併納入，則中國確實開始步入「精釀時代」──傳統大牌權威不再，地方小廠則試圖在夾縫之間掙扎出一片春天。
BeerSmith／道釀／Bravo

番外篇
炎炎夏日，甚至街角超商也懶得去的午後，何不囤放幾瓶冰涼啤酒，就著風扇，洗手試作幾道簡單料理？
左撇子廚房上酒菜

特別報導
胡天蘭私房蘇杭宴
「上有天堂，下有蘇杭」一提到江南，即讓人聯想到蘇州精巧雅緻的園林，小橋流水上的扁舟，杭州西湖岸邊的垂柳，靈隱寺莊嚴宏偉的佛像。位於南方魚米之鄉的蘇杭，在飲食上更是將深厚的文化底蘊融入其中，口味清淡重刀工的淮揚菜、選料精細清淡適中的杭幫菜、蘇杭在地小點的可口清雅，嘗過一回便讓人久久難忘。
疊翠樓／石家飯店／點石齋小宴／伴園私房菜／穎園飯店／好食堂／江南驛／紫萱解香樓／奎元館

文化
止於至膳／朱振藩
魚羊共鮮湯

見築中國／杜政偉
上生新所再展老上海風華

瞅中國／李政亮
受箝制的中國動漫

昨當今時＼當小時
上環舊城區的荷李活道

浪途中＼陳浪
歲月如流記潮州

民國風流
劉文典逝世六十週年紀念

生活
跟我走
泗礁島 上海海上後樂園
千年亳州

精神食糧
書刊：從地圖探遊人間奧秘｜電影：在世界的角落找到你們｜光點：黃炳熙的新天堂樂園｜藝能：媽媽是超人，愛有超能力

新訊
城市思潮
孔子學院發力．曹操專車估值過百億．地溝油成加油站新寵．專訪「無聲的cake」創辦人邱俊坤．改用電召遊澳門．無酒精，也微醺．玉佛禪寺庭院深深．邊境 近境

創講堂
從小白到大咖，如何用15秒淘金

旅讀精選
夏日安縵 避靜養心．甜郁百年的紅糖旅遊

活動EVENTS
東西方美學私塾─帝王將相美學九講｜紅樓夢私塾｜河南養心深度之旅｜直奔麗江 戀遊香格里拉｜全球華人旅拍大賽｜2018創意遊中華