樹脂黏土製作迷你美味餐點手藝特刊 72：附提拉米蘇材料組

風韻迷人的義式甜點

每期都可利用隨附的樹脂黏土來學習製作迷你的甜點、麵包等，帶領大家一步一腳印地完成建立自家小小烘焙坊＆成為巧手西點師傅夢想的本特刊系列，這一回要來介紹的主題是源自於義大利的「提拉米蘇」。這一道義式蛋糕的傳統配方，會使用到馬斯卡彭起司、泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾、蛋黃、蛋白、無糖可可粉等素材，堆疊成層次分明的視覺效果與風味口感。
誌中除了介紹提拉米蘇造型甜點的黏土手藝作法之外，也會針對這一道別具成熟風韻的大人甜點，來分享更多的相關知識。