（新版）DIY系列：食物燒烤窯洞設備製作入門

美味燒烤石窯的基礎＆作法完全指南

窯烤的披薩或麵包比較好吃，這件事就算不懂得原理，實際吃過就能感受得到。當然在本冊中，還是會把其中的原理解說得很清楚。有興趣學習自己搭建烤窯的朋友，只要跟著解說來逐步進行，就算是DIY的入門者，相信也能夠順利完成。
從基礎知識，到單層、雙層窯的作法＆超過20件的實例集，以及披薩、麵包、各種推薦料理的食譜集，種種豐富詳實的內容，將分為六大章來作介紹。
Part 1介紹披薩窯＆麵包窯的構造，匯集了各種基礎知識。Part 2分別就雙層圓頂窯＆單層拱形窯來示範詳細的作法步驟。Part 3收錄了11件單層式披薩窯＆麵包窯的實例，以及滿滿的設計點子。Part 4收錄了11件雙層式披薩窯＆麵包窯的實例，並介紹可簡單設置與解體的構造。Part 5收錄了披薩＆麵包的作法教學、以及琳瑯滿目的推薦料理的食譜集。Part 6則介紹不同於Part 2方法之各部位作法，以及披薩鏟子的作法。