PEDDLER 第4期 春夏號/2019

Peddler是一本以美食為號召的札記，記錄食物從營養成份、烹調、進食、分享以及其間的所有的種種片刻。用餐是一面鏡子反映我們的過去，也是造就我們現在的許多特徵，更是我們走向未來的門戶。我們桌上的每道菜背後，都有完整屬於個人特殊的遺傳歷史、記憶、儀式、祭禮、文化和傳統 - 但還是有相當程度的普遍性。Peddler探索了這些多元文化的食物，無論遠近並進入家庭和廚房，親自體驗每個食譜和傳奇故事。