On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
定價：10390 元
NT $ 10,390
- 作者：Alan M./ Martel，Labensky，Priscilla A./ Embery，Richard (PHT)/ Ingram，Sarah R./ Hause，William E. (ILT)
- 出版社：Baker & Taylor Books
- 出版日期：2013-04-01
- 語言：英文
- ISBN10：0133459365
- ISBN13：9780133459364
- 裝訂：精裝 / 24.1 x 27.9 x 5.1 cm / 普通級
