Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified
定價：3148 元
NT $ 3,148
- 作者：Ferran (FRW)，Jose/ Hanabuchi，Koji (PHT)/ Adria，Sanchez
- 出版社：John Wiley & Sons Inc
- 出版日期：2015-04-06
- 語言：英文
- ISBN10：111807386X
- ISBN13：9781118073865
- 裝訂：精裝 / 22.2 x 28.6 x 2.5 cm / 普通級
