Molecular Gastronomy at Home: Taking culinary physics out of the lab and into your kitchen
定價：1048 元
NT $ 1,048
- 作者：Charles (FRW)，Jozef/ Spence，Youssef
- 出版社：Baker & Taylor Books
- 出版日期：2013-09-12
- 語言：英文
- ISBN10：1770852018
- ISBN13：9781770852013
- 裝訂：精裝 / 19.7 x 21.6 x 1.9 cm / 普通級
